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Wenn Sie es nicht gewohnt sind, Energieriegel herzustellen, ist dies Ihr Rezept, um zu testen, wie gut sie ausgehen. Sie werden aus strukturiertem Soja hergestellt, einer Zutat, die zunehmend in mehr Supermärkten zu finden ist. Und es ist, dass dieses pflanzliche Protein, das sich mit unzähligen Gerichten und für einige süße Gerichte kombiniert, auch wunderbar kombiniert.
Diese Riegel sind ideal, um Ihrem Körper und mit pflanzlichen Zutaten wie Hafer diese zusätzliche Energie zu verleihen. Es wurde mit Kokosöl, Blaubeeren und für Naschkatzen mit weißer und dunkler Schokolade hergestellt. Die einzige Zutat, die nicht pflanzlichen Ursprungs ist, ist Kuhmilch, aber Sie können sie problemlos durch Sojamilch ersetzen.
Strukturiertes Soja ist sehr proteinreich und wir können Ihnen bereits sagen, dass es mehr gute Eigenschaften wie Kalium, Kalzium, Eisen, Phosphor und verschiedene B-Vitamine hat. Wenn Sie mehr über diesen Inhaltsstoff erfahren möchten, lesen Sie dieser Link.
Energieriegel mit strukturiertem Soja
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Diese strukturierten Energieriegel auf Soja- und Haferbasis sind wunderbar. Sie werden mit Honig, Blaubeeren und Schokolade kombiniert, so dass sie sich am Gaumen als köstlich und reichhaltig herausstellen.
- Alice Tomero
- Küche: Spanisch
- Rezepttyp: Vorspeisen
- Kalorien: 325
- Portionen: 18
- Vorbereitungszeit:
- Gesamtzeit:
Zutaten
- 150 g strukturierte Sojabohnen
- 200 g Haferflocken
- 350 ml Magermilch können Sojamilch ersetzen
- 155 g reines flüssiges Kokosöl
- 90 g Honig
- 25 g Schokoladenstückchen
- 45 g Preiselbeeren
- 3-5 Teelöffel flüssiger Süßstoff
- 200 g weiße Schokolade
- 2 Teelöffel Kokosöl
Vorbereitung
Wir geben die 150 g strukturiertes Soja in unser Glas. Wenn es granuliert ist, werden wir es hacken und zu Pulver reduzieren. Dafür programmieren wir 1 Minute bei Geschwindigkeit 6.
Als nächstes fügen wir die 350 ml Milch, die 155 g flüssiges Kokosöl (wir haben es zuvor geschmolzen) und die 90 g Honig hinzu. Wir mischen es während 20 Sekunden bei Geschwindigkeit 3.
100 g Hafer hinzufügen und mischen 30 Sekunden bei Knetgeschwindigkeit.
Fügen Sie die drei Esslöffel Süßstoff plus die anderen 100 g Hafer hinzu und mischen Sie für 30 Sekunden bei Knetgeschwindigkeit.
Wir rühren ein wenig mit dem Löffel um, damit der nächste Schritt viel besser gemischt werden kann. Fügen Sie die 25 g dunkle Schokolade in Streuseln und die 45 g Preiselbeeren hinzu und mischen Sie für 30 Sekunden bei Knetgeschwindigkeit.
Wenn Sie bemerken, dass die Mischung nicht gut gemacht wurde, gehen wir zurück, um ein paar Umdrehungen mit dem Löffel zu machen, und wir mischen währenddessen erneut mit dem Thermomix 20 Sekunden bei Knetgeschwindigkeit.
Wir bereiten eine quadratische Schale von ungefähr 25 x 17 vor. Wir verteilen sie mit Kokosöl und fügen unsere Mischung hinzu. Wir verdichten den Teig gut und glätten seine Oberfläche gut. Wir stellen es in den Kühlschrank, damit die Zutaten abkühlen und gut aushärten. Wir werden es 3 Stunden ruhen lassen.
Wir entfernen unseren geformten Teig aus der Form. Wenn Sie Schwierigkeiten haben, es zu entfernen, können Sie seine Basis ein wenig mit etwas heißem Wasser erhitzen, und auf diese Weise können wir es viel besser entfernen.
Wir schneiden den Teig in Riegel oder Portionen. Wir legen unsere weiße Schokolade zusammen mit zwei Teelöffeln Kokosöl in eine Schüssel. Wir werden es bei geringer Leistung in der Mikrowelle schmelzen. Wir verteilen unsere Riegel nur zur Hälfte mit weißer Schokolade und stellen sie zum Erstarren in den Kühlschrank. Auf diese Weise haben Sie Ihre Energieriegel bereit, wenn sie sich ausruhen!
