Engel Nahrungsmittelkuchen

Vorbereitung

1. Wir heizen den Ofen mit Auf- und Abheizen auf 180º vor.

2. Wir leiten das Mehl dreimal durch das Sieb oder durch ein großes Sieb, um Verunreinigungen und Klumpen zu entfernen.

3. Wir gießen das Eiweiß und die Weinsteincreme ein. Wir mischen sie während 1 Minute, Geschwindigkeit 2.

4. Wir setzen den Schmetterling auf die Klingen und programmieren 9 Minuten, Geschwindigkeit 4.

5. Während wir den Puderzucker sieben, um Klumpen zu entfernen und zu belüften. Nach 5 Minuten Esslöffel des gesiebten Zuckers in die Schüssel geben. Auf diese Weise wird es nach und nach integriert und wir werden keine Luft aus dem Baiser nehmen.

6. Bevor wir die Zeit beenden, fügen wir auch die flüssige Vanille hinzu.

7. Gießen Sie das Weiß in eine große Schüssel und fügen Sie das gesiebte Mehl in 2 Chargen hinzu. Wir verwenden manuelle Stangen, die umhüllende Bewegungen ausführen.

8. Den Teig vorsichtig in die Spezialform geben und in die Mitte des Ofens geben. 40 - 45 Minuten kochen lassen oder bis die Oberfläche eine schöne goldene Farbe hat.

9. Aus dem Ofen nehmen, die Form drehen und auf die Beine legen. Wir lassen es 60 Minuten lang so abkühlen.

10. Nach einiger Zeit führten wir einen feinen Spatel um den Innenumfang der Form. Es muss einer in einem Durchgang sein, um den Kuchen von der Form zu trennen und ihn schön aussehen zu lassen. Sie müssen es also mit Sorgfalt tun, aber ohne zu zögern. Machen Sie dasselbe mit dem Zentralrohr und drehen Sie es um. Wir entfernen die äußere Form und kleben die Basis, an der wir auch den Spatel passieren, um ihn vom Kuchen zu trennen.

11. Lassen Sie es auf einem Rost vollständig abkühlen.

12. Vor dem Servieren können wir es mit geschmolzener Schokolade oder einem Zuckerguss dekorieren, obwohl es nur sehr reichhaltig ist.