Start o melde dich an und genieße ThermoRecetas

Erbsencreme

Cremes51 Minuten6 Personen 250 Kalorien
1/52/53/54/55/5 (1 Stimmen)
Wird geladen ...

von Ana Valdes

Sahneerbsen

dieser Erbsencreme es wird kalt genommen, wie das Vichysoisse (die Berühmten Lauchcreme Französisch oder Amerikanisch, ich weiß nicht, es scheint, dass der Ursprung noch nicht sehr klar ist). Versuchst du das? Karotten-Vichysoisse? Nun, das ist ähnlich, aber mit Erbsen eine Creme Vegetarier von Lauch, Kartoffeln und Erbsen, gekocht in Gemüsebrühe (Sie können Wasser und einen Brühwürfel geben, es kommt sehr gut heraus) und mit flüssiger Sahne (die Sie auch durch Milch ersetzen können, wenn Sie die Kalorienaufnahme reduzieren möchten).

Eine Cold Cream für den Sommer, den Sie lieben werden, wenn Sie wie ich Erbsenliebhaber sind.

Erbsencreme

Rezept drucken
Rezept speichern
MenuBitte einloggen

Noch kein Konto? Registrieren

Eine köstliche Sahne aus kalten Erbsen und Lauch, inspiriert von der traditionellen Vichysoisse.

  • Ana Valdes
  • Rezepttyp: Cremes
  • Kalorien: 250
  • Portionen: 6
  • Vorbereitungszeit:
  • Kochzeit:
  • Gesamtzeit:

Zutaten

  • 250 g Lauch
  • 200 g Kartoffeln
  • 200 g gefrorene Erbsen (können direkt gefroren werden)
  • 500 ml Gemüsebrühe (oder Wasser und ein Brühwürfel)
  • 400 ml flüssige Sahne zum Kochen (oder Milch)
  • 25 ml Öl
  • 25 ml Butter
  • 1 Teelöffel Salz

Vorbereitung

  1. Wir legen den Lauch in große Stücke, das Öl und die Butter in das Glas. Wir hacken 5 Sekunden bei Geschwindigkeit 5.

  2. Dann braten wir für 8 Minuten, 100º, Geschwindigkeit 1. Mit Becherglas.

  3. Wir fügen die gewaschenen und in große Stücke geschnittenen Kartoffeln (ich lasse die Haut darauf, ich mag ihren Geschmack) und das Salz hinzu. Wir hacken 5 Sekunden bei Geschwindigkeit 5.

  4. Fügen Sie die Brühe (oder das Wasser und die Pastille) und die Erbsen hinzu. Wir kochen für 12 Minuten, 100º, Geschwindigkeit 2. Mit Becher.

  5. Etwas abkühlen lassen und dann mahlen 30 Sekunden bei progressiver Geschwindigkeit 5/10.

  6. Fügen Sie die Sahne (oder Milch) hinzu und mischen Sie erneut für 30 Sekunden bei progressiver Geschwindigkeit 5/10.

  7. Wir servieren kalt, noch besser, wenn Sie es eine Weile (mindestens eine halbe Stunde) im Kühlschrank lassen, wie Vichysoisse.

Äquivalenzen mit TM 21

TM31 / TM21-Äquivalenzen

Mehr Informationen -Karotten-Vichysoisse


Entdecken Sie weitere Rezepte von: Sommerrezepte, Suppen und Cremes, Vegetarier

Der Inhalt des Artikels entspricht unseren Grundsätzen von redaktionelle Ethik. Um einen Fehler zu melden, klicken Sie auf hier.

2 Kommentare, hinterlasse deine

Hinterlasse einen Kommentar

Ihre E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind markiert mit *

*

*

  1. Verantwortlich für die Daten: Miguel Ángel Gatón
  2. Zweck der Daten: Kontrolle von SPAM, Kommentarverwaltung.
  3. Legitimation: Ihre Zustimmung
  4. Übermittlung der Daten: Die Daten werden nur durch gesetzliche Verpflichtung an Dritte weitergegeben.
  5. Datenspeicherung: Von Occentus Networks (EU) gehostete Datenbank
  6. Rechte: Sie können Ihre Informationen jederzeit einschränken, wiederherstellen und löschen.

  1.   Merce sagte
    vor 9-jährige

    Ich habe immer Zweifel an Erbsen! Gekochter Topf? Aus gefrorenen Beuteln? Oder schwer? x)

    Antworte Merce
    1.    Ana Valdes sagte
      vor 9-jährige

      Es ist wahr, Merce. Ich hätte es in das Rezept aufnehmen sollen, jetzt werde ich es korrigieren. Schauen Sie, in diesem Fall können Sie verwenden: gefroren ohne Auftauen oder Auftauen und auch frisch (aus den Schoten). Ich hoffe du magst es. Ein Kuss!

      Antwort an Ana Valdés