Die Joghurt-Muffins Sie sind weich und flauschig. Beim Beißen ein Herz aus Erdbeermarmelade Flüssigkeit, die nach innen eindringt.

Ich wollte es versuchen die mit Ricotta und Schokolade von Ascen, von denen mir gesagt wurde, dass sie köstlich sind. Aber es gab keinen Ricotta oder Hüttenkäse, also machte ich mich an das Experimentieren und am Ende kamen diese heraus. Ein Erfolg zu Hause, vor allem mit niños, die Füllungen lieben.

Erdbeer-Herz-Joghurt-Cupcakes

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Die Joghurtmuffins sind weich und fluffig. Indem Sie sie beißen, entdecken Sie ein Herz Erdbeermarmelade Flüssigkeit, die nach innen eindringt.

Ana Valdes

Küche: traditionell
Rezepttyp: Frühstück
Kalorien: 150
Portionen: 30 unid

Vorbereitungszeit: 15M
Kochzeit: 15M
Gesamtzeit: 30M

Zutaten

250-Zucker g
250 g Sonnenblumenöl
4 Eiern
350 g Gebäckmehl
1 Beutel (15 g) Backpulver (Pulver)
1 Erdbeerjoghurt
150 g Erdbeermarmelade
brauner Zucker zum Dekorieren
einen halben Teelöffel Salz

Vorbereitung

Wir heizen den Ofen auf 220º vor.
Wir geben den Zucker in das Glas und pulverisieren ihn mit 30 Sekunden progressive Geschwindigkeit 7/10. Wir nehmen heraus und reservieren.
Ohne das Glas zu waschen, setzen wir den Schmetterling auf die Klingen und fügen das Eiweiß (wir reservieren das Eigelb) und eine Prise Salz hinzu. Wir reiten sie während 5 Minuten, Geschwindigkeit 4.
Währenddessen legen wir die Papiermuffinformen auf das Backblech in andere steifere Formen (z. B. Silikon- oder Aluminiumflan).
Wir entfernen das Weiß und reservieren es in einem großen Behälter, weil wir dort dann den Rest des Teigs entsorgen.
Wir setzen den Schmetterling wieder ein und fügen das Eigelb und den reservierten Zucker hinzu. Wir haben während geschlagen 1 Minute bei Geschwindigkeit 4.
Als nächstes programmieren wir Geschwindigkeit 4 keine Zeit und ohne Becherglas gießen wir das Öl allmählich über den Deckel der Maschine, so dass es in die Düse gleitet.
Wir fügen den Joghurt hinzu und mischen erneut 30 Sekunden bei Geschwindigkeit 3.
Wir entfernen den Schmetterling und fügen das Mehl und die Hefe hinzu. Wir mischen während 30 Sekunden bei Geschwindigkeit 4.
Über das Eiweiß gießen und vorsichtig mit einem Spatel oder einer Gummizunge mischen.
Wir füllen den Boden der Formen mit dieser Mischung, geben in jede und in ihre Mitte einen Esslöffel (zum Nachtisch) Marmelade (der nicht bis zum Rand des Cupcakes reicht, der dort bricht, wenn wir ihn entfernen, weil er es tut keine Gewerkschaftsmasse, man muss ein wenig mit dem Teelöffel aushöhlen und die Marmelade in die Mitte legen).
Wir füllen den Rest der Formen, ohne deren Rand zu erreichen.
Wir lassen sie ruhen 10 Minuten damit der teig etwas aufsteigt.
Mit braunem Zucker bestreuen und in einer Zwischenposition bei 220 ° C und währenddessen auf und ab erhitzen 10/15 Minuten (Die Zeit hängt von jedem Ofen ab. Wenn Sie sehen, dass sie oben braun sind, sind sie fertig.)
Wir nehmen es aus dem Ofen und legen es auf den Rost, um es abzukühlen.

Aufzeichnungen

Mit den angegebenen Mengen ergeben sich ca. 30 mittelgroße Muffins (die Größe der üblichen Papierförmchen). Sie können sie in Keksdosen aus Aluminium oder Gläsern aufbewahren, jedoch immer, wenn sie vollständig abgekühlt sind. Legen Sie sie nicht in Plastikbehälter. [br]Wenn Sie weniger Einheiten wünschen, reduzieren Sie einfach alle Mengen proportional und behalten Sie dabei Zeiten und Geschwindigkeiten bei. [br]Es ist wichtig, die Papierformen in andere, steifere Formen zu legen, damit die Form ihre Form behält und die Muffins nicht zerdrücken. Das können zum Beispiel Tortenschalen aus Aluminium sein.

Mehr Informationen - Ricotta und Schokoladenmuffins

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