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Erdbeerkonfitüre

Erdbeerkonfitüre

Ich setze das Erdbeerkonfitüre so wie wir es zu hause machen.

Für diejenigen unter Ihnen, die Erdbeere oder Erdbeermarmelade machen Befolgen Sie diese SchritteIch ermutige Sie, diese andere Version beim nächsten Mal auszuprobieren. Es schmeckt eher nach Erdbeere (es hat nur einen Esslöffel Zitronensaft, nicht die ganze Zitrone) und es hat weniger Zucker.

Hören Sie nicht auf, es zu versuchen, weil Ihnen das gefallen wird Farbe, die Textur und vor allem den Geschmack!

Erdbeerkonfitüre

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  1.   Ariana Jimenez Molina sagte

    Hallo Ascen! Ich habe die Erdbeermarmelade noch nie gemacht, aber ich möchte sie dieses Jahr machen. Tatsache ist, dass in einem Buch, das ich über die Herstellung von Marmeladen habe, Erdbeeren als Frucht mit einer geringen Menge Pektin klassifiziert werden und empfohlen wird, eine Frucht mit mehr Pektin wie Apfel hinzuzufügen. Meine Frage ist, hatten Sie eine normale Marmelade oder eine flüssigere Textur?

    1.    aufsteigen Jimenez sagte

      Ariana, du musst es versuchen! Die Textur ist sehr gut, zumindest für meinen Geschmack (zuerst, wenn es heiß ist, scheint es ein bisschen flüssig, aber dick, wenn es abgekühlt ist). Und im Geschmack ... es ist köstlich. Probieren Sie es aus und sagen Sie mir, okay?
      Ein Kuss!

    2.    David sagte

      Ich habe es gemacht und es kommt heraus, wenisima, wenn Sie es dicker mögen, können Sie ein Blatt neutrale Gelatine hinzufügen oder ihm mehr Zeit geben.
      Ich mag es etwas süßer, also habe ich etwas mehr Zucker hinzugefügt, aber aus Rohr, das auch sehr reichhaltig herauskommt, ein Gruß

      1.    aufsteigen Jimenez sagte

        Wie gut David! Es gibt nichts Schöneres, als die Rezepte an unseren Geschmack anzupassen. Vielen Dank für Ihren Kommentar. Alles Gute!

      2.    Ariana Jimenez Molina sagte

        Am Ende habe ich beschlossen, es zu machen, aber ich habe einen halben Apfel (mit seiner Haut und allem) hinzugefügt, damit er sich etwas mehr verdickt, ohne den Zucker so stark konzentrieren zu müssen und ohne Gelees zu verwenden (ich bin nicht überzeugt, Gelee hineinzugeben eine hausgemachte Marmelade). Hacken Sie den Apfel sehr klein und ich habe alles andere nach Ihren Anweisungen gemacht. Es war spektakulär! sowohl in der Textur als auch im Geschmack. Es hat nichts mit einer gekauften Marmelade zu tun. Vielen Dank für das Rezept!

  2.   vsanriv sagte

    Ich mochte die Marmelade ... wie alles, was ich auf Ihrer Seite getan habe.
    Anstelle des Zuckers fügte ich 120 braunen Zucker und 30 Agavensirup hinzu und es war süß genug.
    Trotzdem ist mein Favorit immer noch Apfelmarmelade mit Zimt und Ananas meiner Tochter.
    Vielen Dank

    1.    aufsteigen Jimenez sagte

      Ich bin mir sicher, dass es Ihnen mit diesen Änderungen sehr gut gegangen ist Übrigens muss ich die Ananas probieren!
      Vielen Dank für Ihren Kommentar. Küsse!

  3.   karina sagte

    Hallo! Wie ist es süß? Es scheint mir wenig Zucker.

    1.    aufsteigen Jimenez sagte

      Für meinen Geschmack braucht es keinen Zucker mehr, mit den 200g ist es genug. Natürlich müssen Erdbeeren oder Erdbeeren reif sein. Jetzt ist der ideale Zeitpunkt, es zu versuchen.
      Ich hoffe du magst es. Küsse!

      1.    karina sagte

        Und wenn ich doppelt mache, würde ich zur gleichen Zeit setzen?

        1.    aufsteigen Jimenez sagte

          Wenn Sie ein Kilo Erdbeeren haben, machen Sie es in zwei Chargen (um die zweite zu machen, müssen Sie das Glas nicht waschen). Wenn Sie sie alle zusammenfügen, kann es zu viel spritzen.
          un saludo

  4.   maribel sagte

    Es war zu flüssig für mich, obwohl es köstlich schmeckte, und ich fügte mehr Zucker hinzu und ließ es länger (mein Sohn sagt, dass es vom Toast abläuft…?

    1.    aufsteigen Jimenez sagte

      Hallo Maribel, wenn du zu Hause sehr kompakte Marmeladen magst, verstehe ich, dass dir das nicht gefällt. Es scheint mir nicht flüssig zu sein, aber ich gebe zu, dass es nicht die Textur derjenigen hat, die sie verkaufen. Ich bin froh, dass dir der Geschmack zumindest gefallen hat. Ein Kuss!

      1.    David sagte

        Wenn Sie es kompakter haben möchten, fügen Sie nach Ablauf der Zeit ein Blatt neutrale Gelatine hinzu und mischen Sie es 3 Minuten mit Geschwindigkeit 1

  5.   Sara Gallegos sagte

    Ich versuche Passionsfruchtmarmelade zu machen. Ich hoffe, es ist lecker, aber ich weiß nicht, ob die Passionsfrucht genug Pektin enthält

    1.    aufsteigen Jimenez sagte

      Hallo Sara,
      Ich kann dir nicht sagen, warum ich nicht versucht habe, Passionsfruchtmarmelade herzustellen ... In Italien finde ich Pektin in Supermärkten, aber ich weiß nicht, ob sie es in Spanien verkaufen.
      Eine Umarmung!

  6.   ANA sagte

    Hallo, ich bin Ana, ich habe die Kommentare immer gelesen, weil sie sehr hilfreich sind, aber jetzt habe ich eine Frage: Wenn ich die Zutaten verdopple, muss ich die Zeit verdoppeln?

    1.    aufsteigen Jimenez sagte

      Hallo Ana:
      Wenn Sie mehr Menge hinzufügen, erhöhen Sie die Zeit und überprüfen Sie von Zeit zu Zeit, ob die gewünschte Textur vorliegt.
      Seien Sie vorsichtig, wenn Sie zu viel Menge einfüllen, da diese aus der Düse überlaufen kann. Ich überlasse Ihnen dieses Aprikosenrezept, bei dem ich 1 kg Obst verwende, um zu sehen, ob es für Sie funktioniert: http://www.thermorecetas.com/2014/06/30/mermelada-de-albaricoque/
      Eine Umarmung!

  7.   Daniela sagte

    Hallo, ich habe es vorbereitet, ich habe eine Anfrage, ich habe es mit den Beträgen gemacht, vielleicht statt 500 habe ich 600 gesetzt, aber es begann überall überzulaufen, und dass ich den Korb hatte, wie immer ... grrr, was könnte es sein Sein? Vielen Dank.

    1.    aufsteigen Jimenez sagte

      Hallo Daniela,
      Es ist mir jemals passiert, besonders wenn ich mehr Quantität eingesetzt habe. Es passiert, wenn es kocht ... Versuchen Sie für das nächste Mal, 90 ° einzustellen, und lassen Sie es noch einige Minuten kochen.
      Eine Umarmung!