Französisches Omelett gefüllt mit Käse und Schinken

Vorbereitung

1. In eine Schüssel 2 Eier geben und salzen. Rühren Sie kräftig mit einer Gabel um, um sie zu belüften und Schaum zu erzeugen. Dadurch wird die Tortilla fluffiger.

2. In einer Pfanne 1 Teelöffel Öl erhitzen und bei mittlerer Hitze die Eier hinzufügen. Wir machen Löcher und schieben das Ei durch diese Löcher, damit die Tortilla gerinnt. (ACHTUNG: Wir wollen eine sehr cremige Tortilla, also muss das Feuer niedrig sein und so wenig Zeit wie möglich haben, damit es fest wird, aber nicht austrocknet).

3. Wenn in unserer Tortilla fast kein flüssiges Ei mehr übrig ist, um die Lücken zu füllen, fügen Sie schnell den Mozzarella, den gut verteilten Frischkäse und den Schinken hinzu. Wir schließen und löschen das Feuer.

   Bei ausgeschalteter Hitze 30 Sekunden stehen lassen, damit der Käse Zeit zum Schmelzen hat, aber das Innere der Tortilla nicht austrocknet. Sie werden sehen, dass außen keine sehr goldene Tortilla ist.

4. Auf einem Teller servieren und mit gewürfelten frischen Tomaten, Avocado, Salz und Pfeffer dekorieren.

   Genießen Sie es!