French Toast mit Orangensirup

Vorbereitung

1. Französischer Toast

   Am Tag zuvor ließen wir die Bar in der Luft, um uns niederzulassen. Und eine Stunde vor der Zubereitung der Torrijas schneiden wir das Brot in 2-3 cm große Scheiben und lassen sie in der Luft schneiden, damit sie sich auch absetzen.

    

2. Wir geben den Liter Milch, den Zucker, die halbierte Zimtstange, die Zitronen- und Orangenschale in das Glas. Wir programmieren 20 Minuten, Temperatur 90º, nach links drehen, Geschwindigkeit 2. 

3. Wir nehmen ein Sieb und geben die Milch in eine tiefe Schüssel und lassen sie ca. 10 Minuten warm werden. Wir spülen das Glas mit etwas Wasser ab (es ist nicht notwendig, es zu waschen, da wir es für den Sirup verwenden werden).

   Wir stellen einige Scheiben Brot vor (ich mache sie normalerweise 3 mal 3 oder 4 mal XNUMX). Wir verlassen sie Mindestens 5 Minuten auf der einen Seite und 5 Minuten auf der anderen Seite. Machen Sie sich keine Sorgen, wenn Sie mehr als 5 Minuten pro Gesicht verbringen.

4. Wir bereiten ein Backblech mit einem Rost darauf vor und stellen es dort zum Abtropfen ab (damit wir die fallende Milch nutzen können, um es wieder mit der Einweichmilch hinzuzufügen).

5. Wir schlagen das Ei auf einem Teller und bereiten bei mittlerer Hitze eine Pfanne mit Sonnenblumenöl vor.

6. Nehmen Sie die Torrija mit einem Spatel und lassen Sie sie etwas abtropfen, indem Sie leicht mit der Hand darauf drücken. Wir schlagen es mit Hilfe unserer Hände in Ei, so dass es von allen Seiten und Seiten gut imprägniert ist, und werfen sie in die Pfanne.

7. Wir braten sie auf jeder Seite ca. 1 Minute bei mittlerer bis hoher Hitze. Wir nehmen sie auf einen Teller mit Küchenpapier, um das überschüssige Öl aufzunehmen, und legen sie in ein Tablett oder einen Behälter, in dem wir sie aufbewahren werden.

   Wir haben alle Torrijas fertig zubereitet und gebraten.

8. Orangensirup

   Wir geben den Honig und den Orangensaft ins Glas. Wenn Sie Tetra-Ziegel-Saft verwenden, beträgt die Menge etwa 6-8 Esslöffel.

   Wir programmieren 5 Minuten, Temperatur 90º, Geschwindigkeit 2. Wir gießen den Sirup direkt auf die Torrijas. Wir lassen sie erwärmen und bedecken sie mit einem Deckel (wenn sie sich in einem Tupper befinden) oder mit einer transparenten Folie, bis sie gut abkühlen. Dann nehmen wir sie oder lagern sie im Kühlschrank.