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Fusili mit Hühnchen und Brokkoli in cremiger Sauce

Fusili mit Hühnchen und Brokkoli in cremiger Sauce

Heute bringen wir Ihnen diese Fusili mit Hühnchen und Brokkoli in cremiger SauceEin schnelles Nudelgericht, das absolut lecker ist! Wie Sie dem Titel entnehmen können, werden wir nicht viele Zutaten verwenden, daher sage ich Ihnen bereits, dass der Schlüssel zum Gericht einerseits in liegt Das Huhn gut marinieren so dass es mit Geschmack gefüllt ist und andererseits bei der Herstellung eines Sahnesauce und sehr cremiger Parmesan dank dem kochwasser der nudeln.

Ich habe die Tatsache ausgenutzt, dass ich neulich, als wir gekocht hatten, noch etwas Brokkoli übrig hatte, damit Sie das Gemüse, das Sie im Kühlschrank haben, verwenden können (Blumenkohl, grüne Bohnen, Erbsen, Karotten ...). ). Wenn Sie kein Gemüse übrig haben, liebe ich es mit Brokkoli oder mit Erbsen. Wir müssen es also schon kochen lassen, bevor wir es in unserem Rezept verwenden. Wenn Sie sich zum Beispiel für Brokkoli entscheiden, können Sie ihn im Varoma dämpfen oder direkt die Beutel kaufen, die bereits mit Brokkoliröschen geliefert wurden und die 5 Minuten lang in die Mikrowelle gestellt wurden (sie sind wirklich super praktisch für mich, und es waren diejenigen das ich für dieses Rezept verwendet habe).

Wie können wir Hühnchen mehr Geschmack verleihen?

Die Wahrheit ist, dass Hühnchen ein bisschen langweiliges Fleisch ist, also werden wir diesem Gericht eine etwas andere Note geben. Wenn wir die Hühnchenstreifen fertig haben (wenn wir es einige Stunden im Voraus schaffen, großartig. Wenn nicht, ist es im Moment auch in Ordnung), werden wir sie mit marinieren Knoblauchsalz und Nudelgewürze (oder Spaghetti). Sie finden beide in jedem Supermarkt und sie geben dem Huhn einen köstlichen Geschmack, der lecker ist und verschiedene Nuancen von Oregano, getrockneten Tomaten, Pfeffer, Knoblauch ...

Manchmal haben wir Angst, Gewürze zu verwenden (wo ich aromatische Kräuter einschließe), weil wir sie mit Schärfe assoziieren, aber es hat nichts damit zu tun. Es gibt scharfe Gewürze und andere nicht. Aber alle von ihnen sind wichtig, um den Geschmack von Lebensmitteln zu verbessern und unseren Plänen einige Nuancen zu verleihen, die sie zu einzigartigen und besonderen Gerichten machen. Es gibt so viele, so viele, so viele Gewürze auf der Welt, dass Sie immer das finden, das Ihrem Geschmack entspricht. Und keine Angst vor den Mengen, ich verwende die Gewürze gerne großzügig, damit sie einen echten Geschmack verleihen (seien Sie vorsichtig, wenn sie viel stechen, seien Sie vorsichtig, hehehe, dass Sie das Gericht ruinieren können). Aber es gibt grundlegende Gewürze, die in keiner Küche fehlen sollten. Ich überlasse dir das Artikel zu wissen 5 Gewürze, die ja oder ja müssen Sie haben.

Wie können wir unsere Sauce super cremig machen?

Für Nudelsaucen gibt es einen unfehlbaren Trick und das ist es auch Reserviere etwas Kochwasser (Sobald wir die Nudeln gekocht haben), und es wird voll mit der Stärke der Nudeln selbst sein. Sobald wir unsere Nudeln mit der Sauce in einer Pfanne gemischt haben, geben wir sie weiter erhitzen und fügen 2 oder 3 Esslöffel des Kochwassers hinzu und rühren langsam um. Sie werden sehen, wie die Sauce sofort cremig und saftig wird. Versuche es!

Außerdem nehme ich bei dieser Art von Gericht, bei dem die Nudeln von Sauce begleitet werden, die Nudeln gerne mit einem geschlitzten Löffel oder einer Zange, die etwas Wasser freisetzt, direkt aus dem Topf und gieße sie direkt über die Sauce in der Pfanne. Das heißt, ich lasse es nicht zuerst in einem großen Sieb ab und lege es dann in den Topf. Nein, es geht direkt vom Topf in die Pfanne, also ist es auch saftiger.


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