Fusilli mit Gemüse und Nüssen

Grüner Spargel, Lauch, Datteln und Walnüsse. Mein Freund Raquel diktierte dafür die Zutaten der Sauce Fusilli (schraubenförmige Nudeln) mit Gemüse und Nüssen, das mehr als eine Sauce ist, ist eine reichhaltige zerkleinerte Mischung, wie eine leichte Gemüsepastete, mit der alle Aromen und Texturen der Zutaten separat geschätzt werden und zusammen eine köstliche Begleitung für die Pasta bilden. Die Fusilli sind ideal für diese dicke Mischung, da sie leicht an Ihren Falten haften. Die Nudeln können separat in einem Topf oder im Thermomix gekocht werden, wie in der Tabelle angegeben Makkaroni-Fussion oder in der Bologneser Makkaroni mit türkischem Touch.

Es ist ein einfaches und schnelles Gericht, ideal für Vegetarier, für die Menge an Proteinen, die Datteln und Nüsse liefern, nahrhaft und energisch.

Fusilli mit Gemüse und Nüssen

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Grüner Spargel, Lauch, Datteln und Walnüsse sind die Zutaten der Sauce dieser Fusilli mit Gemüse und Nüssen, einer leichten Gemüsepastete, mit der alle Aromen und Texturen der Zutaten separat geschätzt werden. Aufgrund des Proteingehalts von Datteln und Walnüssen ist es ein einfaches und schnelles Gericht, das sich ideal für Vegetarier eignet.

• Ana Valdes

• Rezepttyp: Pasta
• Portionen: 2

• Kochzeit: 34M
• Gesamtzeit: 34M

Zutaten

Für die Sauce:

• 100 g Lauch (der weiße Teil)
• 150 g frischer grüner Spargel
• 50 g geschälte Walnüsse
• 50 g kandierte Datteln
• 1 / 2 Teelöffel Salz
• 100 ml Olivenöl (ein Becher)

Für die Pasta:

• 150 g Fusilli-Nudeln (Schrauben)
• 600 g Wasser
• Salz nach Geschmack

Vorbereitung

1. Spargel, Lauch, Datteln und Walnüsse werden ins Glas gegeben und zerkleinert 6 Sekunden, Geschwindigkeit 6.

2. Öl und Salz hinzufügen und programmieren 10 Minuten, Varomatemperatur, Geschwindigkeit 1.

3. Die Sauce ist fertig. Sie werden eine dicke Mischung haben, wie eine leichte Pastete. Sie werden sehen, wie reich es mit den Fusilli gemischt ist.

4. Wir führen das Wasser mit dem Salz und dem Öl in das Glas ein. Wir programmieren 12 Minuten, 100º, Geschwindigkeit 1.

5. Wir fügen die Nudeln durch den Mund des Bechers hinzu und programmieren die auf der Verpackung angegebene Zeit, 100º, Löffelgeschwindigkeit.

6. Wir lassen es mit dem Korb oder dem Varoma-Behälter abtropfen und servieren es sofort.

Aufzeichnungen

Ich mag dieses Gericht, weil alle Texturen seiner Zutaten geschätzt werden können, aber wir können eine cremigere und glattere Sauce erhalten, wenn wir am Ende der Zubereitung der Sauce 200 ml Sahne hinzufügen und 20 Sekunden lang mit einer progressiven Geschwindigkeit von 5 Sekunden mischen. 10.

Äquivalenzen mit TM21

Mehr Informationen - Makkaroni-Fussion, Makkaroni Bolognese mit türkischem Touch