Salat von Tintenfisch Galizisch

Vorbereitung

1. Wir füllen das Glas bis zur 1-Liter-Marke mit Wasser und geben etwas Salz hinzu. Wir heizen es für 5 Minuten, 100º, Geschwindigkeit 1.

2. In der Zwischenzeit waschen wir die kleinen Kartoffeln gut und legen sie ungeschält in den Korb neben dem Lorbeerblatt. Am Ende der Zeit legen wir den Korb hinein und programmieren 20 Minuten, Varomatemperatur, Geschwindigkeit 4. Am Ende überprüfen wir, ob die Kartoffeln gut gekocht sind. Wenn sie nicht sehr weich sind, verlängern wir das Kochen um einige Minuten.

3. Wir nehmen den Korb heraus und lassen die Kartoffeln etwas abkühlen. Dann schälen wir sie und schneiden sie in Würfel ähnlicher Größe. Wir legen sie in einen Behälter und fügen das Öl und den süßen und würzigen Paprika hinzu. Wir rühren uns gut.

4. Wir werfen das Wasser weg, um die Kartoffeln zu kochen, und ohne das Glas zu waschen, legen wir die gewaschenen Salatblätter hinein und bedecken sie mit etwas Wasser. Wir hacken sie während 4 Sekunden, Geschwindigkeit 4. Mit Hilfe eines Siebs gut abtropfen lassen und den gehackten Salat mit Küchenpapier trocknen, um dem Salat Wasser hinzuzufügen. Wir geben es in den Kartoffelbehälter.

5. Wir schälen die Karotten und Zwiebeln. Wir beißen während 5 Sekunden, Geschwindigkeit 6. Wir geben dieses Gemüse in den Kartoffelbehälter.

6. Den Tintenfisch hacken und einige Spitzen der Tentakel zum Dekorieren aufbewahren. Wir legen die Stücke in den Behälter und fügen die Mayonnaise hinzu. Wir rühren gut aber vorsichtig mit einem Löffel um, damit alle Zutaten mit Mayonnaise imprägniert werden.

7. Wir reservieren für ein paar Stunden im Kühlschrank.

8. Zum Zeitpunkt des Servierens legen wir einen Überzugsring auf den Teller und füllen ihn mit dem Salat. Drücken Sie leicht auf die Oberfläche, um sie zu verdichten. Wir entfernen vorsichtig den Ring und beenden die Dekoration mit den Spitzen der Tentakel, die wir reserviert hatten.