Krabben-Birnen-Cocktail

Vorbereitung

1. Wir stellen ein Gefäß oder einen Behälter mit einem Fassungsvermögen von mehr als 300 ml auf den Deckel des Thermomix, drücken die "Balance" -Funktion und wiegen das Öl. Wir haben gebucht.

2. Wir geben alle Zutaten in das Glas (außer dem Öl) und programmieren 10 Sekunden bei Geschwindigkeit 4.

3. Mit dem Becher auf dem Deckel programmieren wir auf Geschwindigkeit 4, keine Zeit und gießen Sie das Öl nach und nach auf den Deckel des Thermomix. Wir fahren fort, bis wir das gesamte Öl hinzugefügt haben.

4. Wir bewahren ein Glas im Kühlschrank auf.

5. Paprika in Streifen schneiden und aufbewahren. Wir werden sie am Ende verwenden, um unsere Cocktails zu dekorieren.

6. Wir schneiden die Birne in vier Viertel und legen sie ins Glas. Wir fügen auch den Schnittlauch hinzu. Wir zerkleinern 4 Sekunden, Geschwindigkeit 4. Wir nehmen aus dem Glas und reservieren.

7. Fügen Sie die Garnelen und die Krabbenstangen hinzu. Wir zerkleinern 4 Sekunden, Geschwindigkeit 3. Wenn Sie kleinere Stücke mögen, planen Sie noch ein paar Sekunden ein.

8. In einen Behälter legen wir die Salate darunter, werfen die Zwiebel und die Birne darauf, dann die Garnelen und die Krabbenstangen und dekorieren schließlich mit den Piquillo-Pfefferstreifen. Wir servieren die Cocktailsauce separat, damit jeder die gewünschte Menge hinzufügen kann.