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Riesengarnelen mit Mango-Curry-Sauce

Vorspeisen20 Minuten6 p Personen110 Kalorien
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von Ana Valdes

Garnelen-Sauce-Mango

Un Snacks Urlaub für die nächsten Tage: Prawns mit Sauce Mango mit Limette und Curry. Es ist eine köstliche Kombination und leicht zu präsentieren: In ein Glas geben wir ein paar Esslöffel Sauce auf den Boden und die geschälten Garnelen (mit Ausnahme des letzten Schwanzes) ragen aus dem Rand heraus.

Denken Sie daran, Ihre Löffel zu legen Gäste Sie werden es zu schätzen wissen, denn die Sauce ist so reichhaltig, dass die Versuchung, mit der Sauce fortzufahren, nicht zu vermeiden ist, wenn die Garnelen fertig sind. Oh, und auf uns selbst ein wenig aufzupassen und nicht alles zu verlieren DiätIst Wenig Kalorien.

Riesengarnelen mit Mango-Curry-Sauce

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Ein köstlicher Snack für die Feiertage.

  • Ana Valdes
  • Küche: Moderne
  • Rezepttyp: Vorspeisen
  • Kalorien: 110
  • Portionen: 6 p
  • Kochzeit:
  • Gesamtzeit:

Zutaten

  • 1 Mango (ca. 250 g)
  • 150 g Lauch (der weiße Teil)
  • 200 ml. Fischbrühe oder 200 ml Wasser und eine halbe Tablette Fischbrühe.
  • 50 g Butter.
  • 2 Esslöffel Limettensaft.
  • 1 Teelöffel Salz.
  • 1/2 Teelöffel Curry.
  • gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
  • 25/30 gekochte Garnelen (5 oder 6 pro Person, je nach verwendetem Glas)

Vorbereitung

  1. Wir geben die Butter ins Glas. Wir programmieren 2 Minuten, Varoma, Löffelgeschwindigkeit.

  2. Wir fügen den Lauch in großen Stücken hinzu. Wir hacken während 8 Sekunden, Geschwindigkeit 5.

  3. Wir senken mit dem Spatel, was an den Wänden des Glases geblieben ist und programmieren 7 Minuten, Varoma, Löffelgeschwindigkeit.

  4. Limettensaft, Salz, Curry, Pfeffer und Mango hinzufügen. Wir hacken während 5 Sekunden, Geschwindigkeit 5.

  5. Als nächstes programmieren wir 5 Minuten, 100º, Geschwindigkeit 1.

  6. Fügen Sie die 200 ml Fischbrühe oder, wenn Sie keine Brühe haben, 200 ml Wasser und eine halbe Tablette konzentrierte Fischbrühe hinzu. Wir programmieren 5 Minuten, Varoma, Geschwindigkeit 1.

  7. In der Zwischenzeit schälen wir die Garnelen und lassen das Ende des Schwanzes ungeschält, damit sie leicht von Hand aufgenommen werden können.

  8. Wenn die Zeit abgelaufen ist, lassen Sie es etwas abkühlen und mahlen 15 Sekunden, progressive Geschwindigkeit 5-10.

  9. Lassen Sie die Sauce abkühlen und servieren Sie sie in Gläsern. Geben Sie drei Esslöffel Sauce in den Boden und 5 oder 6 Garnelen ragen um den Rand des Glases heraus.

Aufzeichnungen

Es kann auch mit gekochten Garnelen oder Garnelen zubereitet werden.[br]Es ist eine kalte Vorspeise. Sie können die Soße im Voraus zubereiten und bis zum Servieren aufbewahren. Wer es aber eilig hat, kann es auch mit der warmen Soße essen.

 Äquivalenzen mit TM21

TM31 / TM21-Äquivalenzen


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  1.   Ana sagte
    vor 9-jährige

    Das sieht sehr gut aus und wenn es weniger Kalorien als Mayonnaise hat, viel besser.
    Ich werde die Zutaten kaufen und heute werde ich es für morgen tun.
    Hält es von einem Tag auf den anderen gut?

    Antworte Ana
    1.    Ana Valdes sagte
      vor 9-jährige

      Es wird dich perfekt im Kühlschrank halten, Ana. Ein Kuss und ein frohes neues Jahr!

      Antwort an Ana Valdés
  2.   enkarnau sagte
    vor 9-jährige

    Wie kann ich die Garzeiten ermitteln, wenn ich keinen Thermomix habe? Vielen Dank

    Antwort an Encarnau
    1.    Ana Valdes sagte
      vor 9-jährige

      Nun, du musst es versuchen, Encarna. Die Garzeiten in der traditionellen Küche sind nicht genau wie im Thermomix. Schau, du musst den Lauch sehr klein hacken. Die Butter in der Pfanne schmelzen und den Lauch anbraten. Die Mango ebenfalls sehr klein hacken und zusammen mit dem Limettensaft, dem Salz, dem Curry und dem Pfeffer in die Pfanne geben und alles zusammen kochen lassen. Dann fügen Sie die Brühe hinzu und lassen sie abgedeckt 5 Minuten zusammen köcheln. Sie nehmen die Sauce und die Maischen heraus. Du lässt es abkühlen.
      Und Sie schälen bereits die Garnelen und geben alles ins Glas.
      Ich hoffe du magst es. Ein Kuss!

      Antwort an Ana Valdés
  3.   Verlangen sagte
    vor 6-jährige

    Köstlich!
    Schade, dass es keinen Thermomix gibt. Ich verwende die Mercadona-Mangosauce, die auch sehr lecker ist.

    Vielen Dank für das Teilen dieses Rezepts!

    Antworte auf Desire