Garnelenbällchen

Vorbereitung

1. Wenn unsere Garnelen gefroren sind, müssen wir sie vorher auftauen.

2. Nach dem Auftauen geben wir sie zusammen mit der Maisstärke (Maisstärke) oder mit der Kartoffelstärke und dem Eiweiß ins Glas. Wir programmieren 5 Sekunden, Geschwindigkeit 4. Sie werden sehen, dass nicht alles sehr zerquetscht ist, aber machen Sie sich keine Sorgen, denn es muss so sein.

3. Mit dem Teig, den wir erhalten haben, müssen wir Kugeln machen. Sie kommen aus 5 Einheiten von jeweils 60 Gramm heraus.

4. Wir wickeln jeden Ball in Frischhaltefolie, binden die Oberseite gut zusammen und machen sie fest.

5. Wir legen die bereits eingewickelten Bälle in den Korb. Wir haben gebucht.

6. Wir stellen das Wasser ins Glas, auch ohne den Korb zu stellen. Wir programmieren 7 Minuten, Varomatemperatur, Löffelgeschwindigkeit. Um uns nicht zu verbrennen, stellen wir den Korb (mit den Kugeln) in das Glas und programmieren 7 Minuten, Varomatemperatur, Geschwindigkeit 4.

7. Mit dem Spatel entfernen wir den Korb mit den Kugeln. Wenn sie etwas abgekühlt sind, wickeln wir sie aus und trocknen sie, wenn wir sehen, dass sie etwas feucht sind, mit Küchenpapier.

8. Wir geben viel Öl in einen Topf. Wenn es heiß ist, braten Sie die Kugeln. Sie werden in wenigen Minuten gebraten (wir werden sehen, dass sofort eine knusprige und ein wenig goldene Oberfläche entsteht). Wir nehmen sie mit Bratpapier auf einen Teller und servieren sie sofort.

9. Sojasauce passt hervorragend zu diesem Gericht.