Gebackener Lachsschwanz auf einem Bett aus Sahne-Spinat

Vorbereitung

1. Wir lassen den Lachs mit Salz, Pfeffer und Dill. Wir kochen es im Ofen bei 180º für 15 Minuten.

2. In den 15 Minuten, in denen der Lachs kocht, bereiten wir den cremigen Spinat zu.

3. Den Spinat auftauen, gut abtropfen lassen und mit Küchenpapier trocknen.

4. Wir geben den Knoblauch ins Glas und programmieren 5 Sekunden, Geschwindigkeit 7. Wir senken die Knoblauchreste auf die Klingen und fügen das Öl hinzu, das wir programmieren 5 Minuten, Varomatemperatur, Geschwindigkeit 2.

5. Wir fügen den Spinat und das Salz hinzu. Wir programmieren 5 Minuten, Varomatemperatur, Linkskurve und Löffelgeschwindigkeit.

6. Mehl hinzufügen und anbraten 1 Minute, 100º, Geschwindigkeit 2.

7. Wir fügen die Milch, Butter, Pfeffer und Muskatnuss hinzu. Wir programmieren 7 Minuten, 100º, Geschwindigkeit 2.

8. Wir servieren den Spinat als Basis und den Lachs darüber. Achten Sie darauf, den Lachs nicht zu lange zu kochen, damit er innen nicht trocken bleibt, ok?