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Mit diesem Rezept für gegrillte Polenta mit Kürbis und Honigpilzen können wir das Beste des Herbstes in einem genießen glutenfreies Gericht.
Als Ascen es uns beigebracht hat Polenta zubereiten Ich konnte mir nicht vorstellen, dass er ein werden würde Wesentlicher Bestandteil bei mir. Es öffnete die Tür zu einem vielseitigen Produkt, das für Zöliakiekranke geeignet ist.
Dieses Mal habe ich die gegrillte Polenta mit Kürbis und süßen Pilzen zubereitet, aber Sie wissen bereits, dass sie mit vielen Zutaten und zubereitet werden kann Passen Sie es an Ihren Geschmack an.
Der Kürbis und die Honigpilze sind sehr leicht zu schaffen und sie werden auch verwendet, um andere Rezepte zu machen. Sie können sie mit Nudeln, Reis oder einem Quinoa-Couscous verwenden.
Gegrillte Polenta mit cremigen Pilzen und Kürbis
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Ein veganes und zöliakiefreundliches Rezept, das Sie im Voraus machen können.
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Polenta ist genauso gut wie Reis. Es ist nicht dasselbe, es nur mit Wasser zu kochen, als wenn wir einige aromatische Kräuter hinzufügen. Sie können Oregano, getrocknetes Basilikum oder sogar eine Mischung aus provenzalischen Kräutern verwenden Geben Sie ihm ein Plus an Geschmack.
Normalerweise verwende ich Instant-Polenta, es ist genauso vielseitig wie normal, aber es kocht in kürzerer Zeit.
Zögere nicht in benutze Wein in Ihren Rezepten. Sie müssen nur die Temperatur erhöhen und das Becherglas entfernen, damit der Alkohol verdunstet. Auf diese Weise erhalten wir die Zutaten, um einen reichen Geschmack anzunehmen.
Wenn Sie es nicht verwenden möchten, können Sie Ersatzwein pro Brühe. Verwenden Sie in diesem Fall einen, der einen guten Geschmack hat, damit Sie sicherstellen, dass der Kürbis und die Pilze lecker sind.
Um dieses Gericht zu würzen, habe ich das verwendet Zimt Geben Sie ihm einen besonderen Geschmack. Dieses Gewürz wird häufig zum Backen verwendet und eignet sich auch gut für bestimmte Fleischgerichte. Es kann ein wenig Muskatnuss oder sogar Vanille ersetzen.
Beide Vorbereitungen kann im Voraus erfolgen. Erhitzen Sie beim Servieren den Kürbis und die Pilze, während Sie die Polenta grillen. In wenigen Minuten haben Sie das Gericht fertig.
Für den letzten Schliff habe ich ein wenig karamellisierten Sesam hinzugefügt. Hat ein knusprige Textur und ein süßer Geschmack, den ich sehr mag, aber Sie können ihn durch normalen oder gerösteten Sesam ersetzen. Auch für Leinsamen.
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