Gegrillter Kabeljau mit Tapenade de Provence

Vorbereitung

1. Wir geben alle Zutaten außer dem Öl in das Glas und zerdrücken sie 3 Minuten, progressive Geschwindigkeit 5-8.

2. Wir senken die Reste des Deckels und der Wände mit dem Spatel ab. Wir schließen das Glas mit dem Deckel und der Tasse und setzen den Wahlschalter auf Geschwindigkeit 4 (keine Zeit) und wir gießen das Öl nach und nach durch den Deckel (als wäre es eine Mayonnaise). Das Öl tropft langsam durch das Becherglas und den Deckel.

3. Jetzt müssen wir nur noch unseren Kabeljau grillen oder backen (wie Sie möchten). Denken Sie daran, den Fisch im Inneren saftig zu lassen. Wenn Sie es auf dem Grill tun, reichen 3 Minuten für jede Seite aus, wenn die Lenden nicht sehr dick sind. Und denken Sie auch daran, dass sie sehr trocken sein müssen, sonst wird es auf dem Grill nicht gut gemacht.

4. In Kürze werden wir ein weiteres Rezept veröffentlichen, in dem Sie die übrig gebliebene Tapenade nutzen können. Bewahren Sie sie also in einem Glas oder einem Tupper im Kühlschrank auf.