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Gegrillter Tintenfisch mit Paprika und Parmesan-Kartoffelpüree

Fisch50 Minuten4 Personen 390 Kalorien
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von Irene Arkas

Gegrillter Tintenfisch mit Parmesan-Kartoffelpüree1

Das heutige Rezept! Gegrillter Tintenfisch mit Paprika und Parmesan-Kartoffelpüree. Es ist eines dieser 10 Rezepte, es ist sehr einfach, bequem und es ist… total lecker.

Der Schlüssel in diesem Fall ist, dass der Oktopus von guter Qualität ist. Um das Rezept zu vereinfachen, verwenden wir bereits gekochten Tintenfisch, also bereiten wir zuerst den zu total hausgemachte Kartoffelpüree, dem wir a geben werden köstliche Note mit Parmesankäse, und dann müssen wir den Tintenfisch nur noch auf einer sehr heißen Bratpfanne markieren.

Das Anrichten ist super einfach: Püree am Boden, geriebener Parmesankäse, Tintenfisch, ein Schuss Olivenöl, süßer oder scharfer Paprika und Salzflocken. Und dann? Das Beste: Genießen Sie es!

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Gegrillter Tintenfisch mit Paprika und Parmesan-Kartoffelpüree

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Gegrillter Tintenfisch mit Paprika und Parmesan-Kartoffelpüree. Ein Rezept 10, einfach, bequem und unglaublich lecker.

Gegrillter Tintenfisch mit Paprika und Parmesan-Kartoffelpüree
  • Irene Arkas
  • Küche: Spanisch
  • Rezepttyp: Fisch
  • Kalorien: 390
  • Portionen: 4
  • Kochzeit:
  • Gesamtzeit:

Zutaten

  • 4 große oder 8 kleine Tintenfischbeine
  • Olivenöl
  • Paprika nach Geschmack
  • Salzflocken
  • 500 g geschälte Kartoffeln
  • 250 g Milch
  • 60 g Butter
  • 100 g geriebener Parmesan
  • Salz nach Geschmack
  • Pfeffer nach Geschmack

Vorbereitung

  1. Setzen Sie den Schmetterling auf die Klingen, fügen Sie die geschälten und gewürfelten Kartoffeln hinzu. Fügen Sie die Milch und eine Prise Salz hinzu. Programm 40 Minuten, 90º, Geschwindigkeit 2.

    Je nach Kartoffelsorte kann die Garzeit länger sein. Überprüfen Sie daher vor dem Maischen, ob die Kartoffeln gut gekocht sind.

  2. Prüfen Sie nach Ablauf der Zeit, ob die Kartoffeln weich sind, fügen Sie die Butter, den Parmesan und etwas Pfeffer hinzu. Mischen Sie mit dem Schmetterling an 30 Sekunden, Geschwindigkeit 3.

  3. In der Zwischenzeit auf einer Grillplatte bei sehr starker Hitze einen Spritzer Öl hinzufügen und den Tintenfisch 1 Minute auf jeder Seite braten.

  4. Anrichten: Das Püree auf den Boden des Tellers geben und noch etwas Parmesan reiben. Oktopusbeine darauf legen, mit einem guten Strahl Olivenöl, Paprikapulver und Salzflocken wässern.

    Genießen Sie es!


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