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Gemüse-Blätterteig

Gemüse40 Minuten8 Personen 230 Kalorien
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von aufsteigen Jimenez

Heute schlagen wir eine attraktive Art zu tragen vor Gemüse am Tisch: zuerst anbraten und dann auf Blätterteigbasis rösten.

El Blätterteig Wir werden es kaufen, obwohl wir auch zu Hause eine einfache Basis für herzhafte Kuchen wie diesen zubereiten können salzige Speckkuchen.

Sie können es als Aperitif oder zum Abendessen servieren. Wie die ganze Familie.

Gemüse-Blätterteig

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Das auf diese Weise auf Blätterteigbasis präsentierte Gemüse ist bei der ganzen Familie beliebt.

Gemüse-Blätterteig
  • aufsteigen Jimenez
  • Küche: Moderne
  • Rezepttyp: Gemüse
  • Kalorien: 230
  • Portionen: 8
  • Vorbereitungszeit:
  • Kochzeit:
  • Gesamtzeit:

Zutaten

  • 1 runde Blätterteigplatte
  • 30 g natives Olivenöl extra
  • Knoblauch 1
  • 50 g Zwiebel in Stücken
  • 150 g Karotte, geschält und in Streifen geschnitten
  • 150 g Zucchini in Streifen schneiden
  • 150 g flache grüne Bohnen
  • 100 g Aubergine
  • 1 / 2 Teelöffel Salz
  • Ein bisschen schwarzer Pfeffer
  • Geschlagenes Ei oder Milch, um den Teig zu malen

Vorbereitung

  1. Wir geben das Öl und den Knoblauch ins Glas. Wir programmieren 3 Minuten, 120º, Linkskurve, Geschwindigkeit 1.

  2. Fügen Sie die Zwiebel, Karotte, Zucchini, grüne Bohnen,  Auberginen, Salz und Pfeffer. Wir stellen den Becher und das Programm nicht auf 8 Minuten, 120º, Linkskurve, Löffelgeschwindigkeit.

  3. Den Blätterteig abrollen und auf ein rundes, ofenfestes Tablett legen. Wir entfernen den Knoblauch und legen das Gemüse in die Mitte. Wir falten die Ränder des Blätterteigs nach innen.

  4. Die Teigkanten mit geschlagenem Ei oder einfach mit Milch bestreichen.

  5. Wir heizen den Ofen auf 180º vor. Bei dieser Temperatur ca. 20 Minuten backen, bis der Blätterteig eine goldene Farbe annimmt.

Mehr Informationen - Salzige Speck-Zucchini-Torte


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  1.   Lita sagte
    vor 3-jährige

    Es war köstlich. Ich habe Speck darauf gelegt und hausgemachte Mayonnaise und Honig-Senf-Sauce gemacht und es war großartig.
    Vielen Dank??

    Antworte an Lita
    1.    aufsteigen Jimenez sagte
      vor 3-jährige

      Was für ein guter Beitrag, Lita. Danke fürs Teilen 🙂
      Eine Umarmung!

      Antwort an Ascen Jiménez