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Gemüsesuppe mit weißen Bohnen und aromatisiertem Brot

Hülsenfrüchte40 Minuten4 Personen 270 Kalorien
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von aufsteigen Jimenez

Heute ist es Löffelplatte. Aber ein Löffelgericht, das in kurzer Zeit zubereitet wird, seit wir es verwenden werden Dosenbohnen.

Wir werden setzen Gemüse: Karotten, Sellerie, grüne Bohnen ... Und auch Hülsenfrüchte: Erbsen und Bohne. Ein paar Stücke aromatisiertes Brot helfen uns, ihm noch mehr Geschmack zu verleihen. In unserem dreiminütigen Video sehen Sie alle folgenden Schritte und auch das Ergebnis.

Um unseren Eintopf zu machen, habe ich verwendet hausgemachte BrüheSie können aber auch gekaufte Brühe oder sogar Wasser und konzentrierte Brühe verwenden. Verwenden Sie die Zutat, die für Sie am bequemsten ist.

Gemüseeintopf mit weißen Bohnen und aromatisiertem Brot

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Ein so gesundes wie einfaches Rezept.

Gemüseeintopf mit weißen Bohnen und aromatisiertem Brot
  • aufsteigen Jimenez
  • Küche: traditionell
  • Rezepttyp: Gemüse
  • Kalorien: 270
  • Portionen: 4
  • Vorbereitungszeit:
  • Kochzeit:
  • Gesamtzeit:

Zutaten

  • 100 g Karotte, geschält und in Stücken
  • 100 g Zwiebel, geschält und in Stücken
  • 60 g Sellerie, in Stücke geschnitten
  • 30 g Olivenöl zum Braten des Gemüses
  • 60 g grüne Bohnen in Stücken
  • 200 g Kartoffel in Stücke geschält
  • 90 g gefrorene Erbsen
  • Ein bisschen Salz
  • 550 g Gemüsebrühe
  • 150 g weiße Bohnen bereits gekocht
  • Ein paar Brotstücke
  • 15 g Olivenöl (für die Croutons)
  • Kräuter

Vorbereitung

  1. Wir legen die Karotte, Zwiebel und Sellerie in das Glas. Alle diese Zutaten bereits gewaschen, geschält und in Stücken. Wir programmieren 5 Sekunden, Geschwindigkeit 5. 

  2. Wir senken mit dem Spatel, was an den Wänden des Glases geblieben ist.

  3. Fügen Sie das Olivenöl hinzu und programmieren Sie 3 Minuten, 120º, Geschwindigkeit 1.

  4. Fügen Sie die grünen Bohnen, Kartoffeln, Erbsen, Brühe und Salz hinzu. Wir programmieren 15 Minuten, 100º, Linkskurve, Löffelgeschwindigkeit.

  5. Fügen Sie die weißen Bohnen hinzu und programmieren Sie 10 Minuten, 100º, Linkskurve, Löffelgeschwindigkeit. 

  6. Das Brot in einer Pfanne mit heißem Öl und aromatischen Kräutern anbraten.

  7. Und wir haben es schon. Wir können die Suppe nur mit ein paar Stücken aromatisiertem Brot servieren.

Aufzeichnungen

Ich habe die hausgemachte Brühe zubereitet, indem ich die folgenden Zutaten in einem Topf mit Wasser gekocht habe: Karotte, Zwiebel, Sellerie und ein Lorbeerblatt.

Mehr Informationen - Schneller Gemüseeintopf

Quelle - Vorwerk


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