Genuesischer Biskuitpudding

Vorbereitung

1. Karamellisieren Sie die Wände und den Boden der Form. Reservieren.

2. Milch und Zucker in das Glas geben, programmieren 2 Minuten bei 90º und Geschwindigkeit 2. Fügen Sie die Stücke des genuesischen Biskuitkuchens hinzu und mischen Sie sie mit der Milch, programmierend 30 Sekunden, Geschwindigkeit 3. Gießen Sie die Mischung in einen Behälter und reservieren Sie.

3. Fügen Sie die Eier und den Vanilleextrakt hinzu, ohne das Glas zu waschen. Beat-Programmierung 10 Sekunden, Geschwindigkeit 3.

4. Fügen Sie die Mischung aus Milch und Kuchen hinzu, die wir reserviert hatten. Mischen für 10 Sekunden bei Geschwindigkeit 3.

5. Fügen Sie die Schokoladenstückchen hinzu und mischen Sie sie mit dem Spatel. Gießen Sie die Zubereitung in die Form, die wir karamellisiert hatten. Verschließen Sie die Form gut mit Silberpapier und legen Sie mehrere Blätter Küchenpapier darauf. In das Varoma legen und mit dem Deckel verschließen.

6. Geben Sie Wasser bis zur 1-Liter-Marke in das Glas. Schließen Sie das Glas und bringen Sie das Varoma in Position. Programm 40 Minuten, Varoma Temperatur, Geschwindigkeit 2.

7. Überprüfen Sie nach einiger Zeit, ob der Pudding eingestellt ist. Wir können das Stick- oder Nadelsystem verwenden. Wenn dies noch nicht geschehen ist, programmieren Sie weitere 5 Minuten.

8. Abkühlen lassen und ausformen. Nach Geschmack dekorieren.