Geschmorte Linsen mit Kürbis und Wurst

Was für eine reiche Linse! Geschmorte Linsen mit Kürbis und Wurst. Wir haben es geliebt. Was für eine gute Kombination Kürbis mit diesen Linsen macht, weil sie ihm eine Süße und eine sehr zarte Note verleihen, die in Kombination mit dem intensiven Geschmack der Wurst perfekt zusammenpassen !!

Sie sind sehr lecker und in unserem Thermomix sehr einfach herzustellen. Wir geben alle Zutaten gleichzeitig und lassen es langsam kochen. In ca. 50 Minuten haben wir alles fertig.

Das Geheimnis einiger sehr leckerer Linsen ist es, eine zu machen gut braten, mit viel Gemüse und seiner Tomate. Ich benutze auch gerne Linsen von BegnadigungstypIch denke, sie machen eine bessere Brühe als kastilische Linsen, die größer sind.

Ich habe benutzt Butifarritas kleiner Grill, den ich lecker finde. Und der Kürbis Ich habe es in große Würfel geschnitten, die dann rückgängig gemacht werden können.

Geschmorte Linsen mit Kürbis und Wurst

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Leckere und leckere Linsen mit Kürbis und Wurst gedünstet. Ein ganzer Eintopf voller Geschmack.

• Irene Arkas

• Küche: Spanisch
• Rezepttyp: Gemüse
• Kalorien: 250
• Portionen: 6

• Kochzeit: 50M
• Gesamtzeit: 50M

Zutaten

• 250 g braune Linsen (eingeweicht von der Nacht zuvor)
• 100 g Zwiebel
• 100 g roter Pfeffer
• 100 g grüner Pfeffer
• 100 g zerkleinerte Tomate
• 2 Knoblauchzehen
• 60 g Olivenöl
• 1 Teelöffel süßer Paprika
• 1 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
• 100 g Kürbis in große Stücke schneiden
• 6 kleine Würstchen
• 1 Lorbeerblatt
• 800 g Wasser mit einem Esslöffel Gemüse- / Hühnerkonzentrat oder Brühe
• Salz nach Geschmack

Vorbereitung

1. Wir geben das Öl, die Zwiebel, den Knoblauch, die Tomate und die Paprika in das Glas. Wir zerkleinern 5 Sekunden, Geschwindigkeit 5. Dann programmieren wir 8 Minuten, Temperatur 120º, Geschwindigkeit 1. 

2. Den Rest der Zutaten in das Glas geben (die Linsen gut abtropfen lassen) und programmieren 45 Minuten, Temperatur 100º, Löffelgeschwindigkeit, Linkskurve. 

3. Wir schmecken, korrigieren das Salz und die Gewürze und lassen es 10 Minuten im Glas ruhen, damit die Brühe dick wird.