Tassen Nougatcreme mit Whiskey

Vorbereitung

1. In unser Thermomix-Glas legen wir den Schmetterling. 500 ml kalte Schlagsahne und 125 g Zucker zugeben. Wir haben es währenddessen zu schlagen gebracht 45 Sekunden oder ungefähre Zeit und Geschwindigkeit 3,5. Sie müssen sich bewusst sein, dass die Creme nicht über Bord geht, oder wenn es länger dauert, programmieren wir es für ein paar Sekunden.

2. Nach dem Schlagen die Sahne aus dem Glas nehmen und in den Kühlschrank stellen. Die 3 Blätter neutrale Gelatine in kaltem Wasser einweichen, das Glas reinigen und die restlichen 100 ml ungeschlagene Sahne, die 100 g Nougat und die 50 ml Whiskylikör hinzufügen. wir haben es programmiert 2 Minuten bei 90 ° mit einer Geschwindigkeit von 2. 

3. Fügen Sie die hydratisierten Gelatineblätter hinzu und programmieren Sie erneut 1 Minute bei Geschwindigkeit 2. Lassen Sie die Sahne abkühlen, bevor Sie sie mit der Sahne mischen.

4. Wenn wir es fertig und kalt haben, mischen wir es mit 300 ml Schlagsahne. Der Rest der Creme wird zum Dekorieren verwendet. Wir werden es mit umhüllenden Bewegungen mischen, damit die Mischung nicht untergeht.

5. Wir servieren die Sahne in den Gläsern. Wir geben einen Löffel Sahne darauf und dekorieren mit den weißen Schokokugeln und etwas zerbröckeltem Nougat.