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Heute bringe ich dir ein besonderes Rezept: einen glutenfreien und maisfreien Superchocolate-Brownie. Ja, wie Sie hören...glutenfrei und maisfrei.
Und was haben wir verwendet, um diese Freude zu machen? Nun, wir haben einfach jede Art von Mehl ersetzt Kartoffelstärke.
Das Beste ist, dass dieser Brownie zum Lieblingsstück wird Schokoladenliebhaber. Es spielt keine Rolle, ob Sie Zöliakie haben, Gluten oder Gräser nicht vertragen oder ob Sie sich normal ernähren, denn sein Geschmack wird jeden zum Verlieben bringen.
Glutenfreier und maisfreier Super-Schokoladen-Brownie
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Machen Sie sich bereit, einen Brownie voller Geschmack zu genießen, der für diejenigen geeignet ist, die Gluten und Mais nicht vertragen.
Möchten Sie mehr über diesen maisfreien, glutenfreien Super-Schokoladenbrownie erfahren?
Das erste, was Sie wissen müssen, ist, dass dieses Rezept keines ist, das den Körper ernährt. Es ist speziell für füttere die Seele Sie müssen also keine Kalorien zählen. 😉
Für dieses Rezept haben wir damit begonnen, unser Backpulver oder Impeller zu Hause zuzubereiten, allerdings ohne Mais. Wir verwenden das traditionelle Rezept seit Jahren, aber seit Monaten haben wir es modifiziert, indem wir die Maisstärke durch Kartoffelstärke ersetzt haben, und ich kann Ihnen versichern, dass es wunderbar funktioniert.
Grundrezept: hausgemachtes Backpulver
Haben Sie keine Hefe mehr, um einen Kuchen zu backen? Wir zeigen Ihnen, wie Sie einfach und schnell hausgemachtes Backpulver herstellen.
Dann haben wir dafür gesorgt, dass die restlichen Zutaten waren für Zöliakie geeignet und frei von Mais…und wir konnten mit dem Kochen beginnen.
Es ist nicht das erste Mal, dass wir es verwenden Kartoffelstärke Desserts zu machen. Tatsächlich wird Coca de Cuarto de Mallorca aus dieser Zutat hergestellt und ist super flauschig.
Kokakuchen aus einem Viertel Mallorcas mit einer überraschenden Krume, die wir mit nur drei Zutaten zubereiten werden: Eier, Zucker und Kartoffelstärke
Es ist keine Zutat, die Sie im Supermarkt kaufen können, aber sie ist leicht zu finden Naturkostläden und Fachgeschäfte.
Der Rest des Rezepts ist sehr einfach und Sie können Machen Sie von Anfang bis Ende mit Thermomix®. Sie müssen das Wasserbad nicht vorbereiten, um die Schokolade zu schmelzen, oder sogar das Glas zwischen den Schritten spülen.
El traditionelle Form des Brownies ist quadratisch, aber Sie können alles verwenden, was Sie zur Hand haben. Natürlich gut einfetten oder mit Küchenpapier auslegen.
Für diese Rezepte verwende ich gerne a einteilige Form, das heißt, von den nicht entfernbaren. So stelle ich sicher, dass der Teig nicht durch die Schlitze austritt.
Ich mag auch, dass es so ist klein denn so nehmen sie die ideale Höhe ein. Bei dieser Gelegenheit habe ich ein 15 x 15 cm großes und 10 cm hohes aus Aluminium verwendet. Und ganz ehrlich, es ist super geworden.
Das Rezept ist sehr schwer, also schneiden Sie den Brownie in eher kleine Portionen. Zumindest mit diesen Maßnahmen 6-Portionen die Sie mit Vanilleeis oder englischer Sahne begleiten können.
Kochen Sie eine köstliche englische Sahne in Thermomix, ideal für Eiscreme oder für andere Desserts wie Kuchen. Wissen Sie, wie es geht? Wir unterrichten Sie!