Glutenfreier und zuckerfreier schokoladenfeuchter Kuchen

Dieser glutenfreie und zuckerfreie feuchte Schokoladenkuchen wird vor allem Ihr größter Verbündeter Wenn Sie auf sich selbst aufpassen möchten, ohne auf Schokoladendesserts oder Versuchungen zu verzichten.

Es ist ein Kuchen aus Kakao und Nüssen, der auf den ersten Blick dem sehr ähnlich sieht Schokolade Brownie aber sein Die Textur ist viel feuchter und saftiger.

Es ist ein Rezept, das passt gut zu Nüssen, damit Sie den verwenden können, den Sie am meisten mögen ... können Sie sich diesen feuchten Kuchen aus Schokolade und Pistazien vorstellen? 😉

Glutenfreier und zuckerfreier schokoladenfeuchter Kuchen

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Dieser feuchte Kuchen ist ideal, um auf sich selbst aufzupassen, ohne eine Laune aufzugeben.

• Mayra Fernandez Joglar

• Rezepttyp: Picknick
• Kalorien: 150
• Portionen: 9

• Vorbereitungszeit: 40M
• Kochzeit: 5M
• Gesamtzeit: 45M

Zutaten

• 250 g Apfelmus
• 20 g Dattelpaste (siehe Rezept)
• 125 g laktosefreier Naturjoghurt
• 2 Eiern
• 1 Eigelb
• 150 g Gemüsegetränk
• 50 g reines Kakaopulver
• 1 Esslöffel (Dessertgröße) Vanillepaste (siehe Rezept)
• 1 Esslöffel (Dessertgröße) Backpulver (siehe Rezept)
• 65 g Haferflocken
• Eine Prise Salz
• 20 g geschälte Walnüsse

Vorbereitung

1. Wir heizen den Ofen mit Auf- und Abheizen auf 180º vor.
   Eine quadratische Form ca. 21 cm auf jeder Seite mit gefettetem Pergamentpapier auslegen.

2. Wir geben das Kompott und die Dattelpaste in das Glas. Wir zerquetschen während 30 Sekunden, Geschwindigkeit 5. Wir senken das Püree, das am Glas haftet, in Richtung der Klingen.

3. Wir fügen den Joghurt, die Eier und das Eigelb, das Gemüsegetränk, den Kakao und die Vanillepaste hinzu. Wir haben während geschlagen 1 Minute, Geschwindigkeit 2.

4. Als nächstes fügen wir Haferflocken, Backpulver und eine Prise Salz hinzu. Wir mischen während 30 Sekunden, Geschwindigkeit 2.

5. Fügen Sie die geschälten Walnüsse hinzu und mischen Sie sie mit dem Spatel.

6. Wir gießen den Teig in die quadratische Form, die wir vorbereitet hatten, und führen ihn etwa 35 bis 40 Minuten lang in die mittlere Höhe des Ofens ein oder bis der Stab beim Durchstechen leicht fleckig herauskommt.

7. Sobald wir draußen sind, lassen wir es in der Form erwärmen und nach etwa 10 Minuten entformen wir es und lassen es auf einem Rost vollständig abkühlen.

Möchten Sie mehr über diesen glutenfreien und zuckerfreien schokoladenfeuchten Kuchen erfahren?

Das erste, was ich Ihnen sagen möchte, ist, dass es ein ist sehr gesunder "Fitness"-Kuchen und das kann problemlos an Ihre Ernährung angepasst werden.

Um es zu versüßen, habe ich Apfelmus verwendet, der ihm auf natürliche Weise Feuchtigkeit und auch Süße verleiht. Wenn Sie auf sich selbst aufpassen möchten, empfehle ich die Verwendung von a hausgemachtes Kompott ohne Zucker. Dies ist sehr einfach und Sie haben die absolute Kontrolle über die Zutaten, die Sie essen.

Ich habe auch ein bisschen hinzugefügt Dattelpaste, so können Sie sich an die Idee gewöhnen, dass Diesem Kuchen wird es nicht an Süße mangeln.

Joghurt muss auch zuckerfrei sein, aber Sie können die Version verwenden, die Ihnen am besten gefällt oder die am besten zu Ihrer Ernährung passt. In diesem Fall habe ich eine ohne Laktose verwendet, aber Sie können eine verwenden veganer oder normaler Joghurt.

La Gemüsegetränk Sie können es auch ändern und das verwenden, das Ihnen am besten gefällt. Natürlich empfehle ich, wenn es sich um eine Gemüsemilch handelt, eine mit einem Körper wie dem von Mandel, Haselnuss o Nussbaum.

Für dieses Rezept habe ich es vorgezogen, es mit Hafer zu machen. Es ist ein Getreide weit verbreitet in der Sportwelt für seine guten Eigenschaften und seine sättigende Kraft. Es kann leicht durch Gebäckmehl oder eine glutenfreie Vormischung ersetzt werden.

Das ist ein Kuchen Es kann alleine oder mit unendlich vielen Dingen serviert werden wie eine Creme Anglaise, ein Eisportionierer oder Joghurt Je mehr wir es dekorieren, desto mehr Kalorien werden wir hinzufügen und in Wahrheit ist es nur sehr lecker.

Wenn es darum geht, es zu behalten, besser im Kühlschrank haben. Sie müssen es nur gut verschlossen haben, Sie können einen Behälter verwenden oder ihn mit Plastikfolie abdecken.

Mehr Informationen - Schokoladen-Käse-Brownie / Datum einfügen / Mandelmilch / Haselnuss- und Anismilch / Nussmilch

Quelle - Rezept geändert und angepasst für Thermomix® aus dem Vitónica-Blog

Passen Sie dieses Rezept an Ihr Thermomix-Modell an