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Grundrezept: angereicherte Kartoffelpüree

Gemüse45 Minuten2 Personen 220 Kalorien
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von Mayra Fernandez Joglar

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Damit ein Gericht gut ist, muss nicht nur die Hauptzutat gut gemacht sein, sondern auch die Zutaten Sie sind wichtig: Deshalb erklären wir heute, wie man eine angereicherte, glatte, cremige und geschmacksintensive Kartoffelpüree macht.

Dieses Rezept ist ziemlich ähnlich zu Grundrezept für Kartoffelpüree aber wir werden kochen Milch und bei einer weichen Temperatur die Kartoffeln. Der Vorgang ist etwas länger, aber wenn Sie es versuchen, werden Sie feststellen, dass es sich lohnt.

Das Ergebnis ist eine angereicherte Kartoffelpüree mit einem authentischen Kartoffelgeschmack und einem köstliche Textur. Es ist perfekt, um als Beilage oder als Zutat für andere Zubereitungen zu dienen. Ich persönlich liebe Zitronenbrathähnchen, es erinnert mich an meine Kindheit.

Grundrezept: angereicherte Kartoffelpüree

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Aufgrund seiner Textur und seines Geschmacks ist es der perfekte Begleiter für Braten.

Grundrezept: angereicherte Kartoffelpüree
  • Mayra Fernandez Joglar
  • Küche: traditionell
  • Rezepttyp: Gemüse
  • Kalorien: 220
  • Portionen: 2
  • Vorbereitungszeit:
  • Kochzeit:
  • Gesamtzeit:

Zutaten

  • 270 g geschälte Kartoffeln
  • 130 g Milch
  • 20 g Butter
  • Sal
  • Pimienta
  • Muskatnuss (optional)

Vorbereitung

  1. Setzen Sie den Schmetterling auf die Klingen, fügen Sie die geschälten und gewürfelten Kartoffeln hinzu. Fügen Sie die Milch und eine Prise Salz hinzu. Programm 40 Minuten, 90º, Geschwindigkeit 2. Je nach Kartoffelsorte kann die Garzeit länger sein. Überprüfen Sie daher vor dem Maischen, ob die Kartoffeln gut gekocht sind.

  2. Überprüfen Sie nach einiger Zeit, ob die Kartoffeln weich sind, fügen Sie die Butter und etwas Pfeffer hinzu. Mit dem Schmetterling an mischen für 30 Sekunden, Geschwindigkeit 3.

  3. Entfernen und vor dem Servieren etwas frisch geriebene Muskatnuss darüber streuen.

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Mehr Informationen - Grundrezept: Kartoffelpüree


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  1.   Esther Ruiz Osuna sagte
    vor 9-jährige

    Sehr geschmeidig in der Textur und mit einem köstlichen Geschmack.

    Antwort an Esther Ruiz Osuna
    1.    Mayra Fernandez Joglar sagte
      vor 9-jährige

      Ich wusste schon, dass dir dieses Rezept gefallen würde !!

      Danke Esther für deinen Kommentar !!

      Grüße.

      Antwort an Mayra Fernández Joglar
  2.   Yaya sagte
    vor 9-jährige

    Hallo; Ich benutze gerne den Thermomix, ich würde dieses Püree gerne zubereiten, weil ich es oft als Beilage benutze und immer, um Zeit zu sparen, benutze ich normalerweise einen Umschlag, aber auf diese Weise wird es viel reicher. Ich habe ein Problem und ich möchte, dass Sie mir helfen. Mein Schmetterling ist beschädigt, weil ich ihn beim Schleifen nicht entfernt habe und die Klingen ein wenig gebrochen sind, ohne es zu merken. Meine Frage ist ... könnte ich die Kartoffeln ohne sie kochen?
    Vielen Dank für Ihre Antwort und für Ihre Rezepte, die ich liebe, einen Kuss.

    Antworte Yaya
    1.    Mayra Fernandez Joglar sagte
      vor 9-jährige

      Hi yaya:

      Ich denke, Sie können es ohne Schmetterling tun, aber denken Sie daran, nach links zu drehen. Sie mahlen es und drehen es dann ein paar Mal mit dem Spatel, damit die Textur homogen ist.

      Greetings!

      Antwort an Mayra Fernández Joglar
  3.   Ich habe schon sagte
    vor 6-jährige

    Hallo, könnten Sie die Menge der Zutaten für vier Personen verdoppeln? Vielen Dank Mayra

    Antworte Yoya
    1.    Mayra Fernandez Joglar sagte
      vor 6-jährige

      sicher ja, kein problem. Stellen Sie sicher, dass Sie hochwertige Kartoffeln verwenden und dass diese weich sind, bevor Sie sie pürieren, damit sie cremig werden.
      Küsse!

      Antwort an Mayra Fernández Joglar