Grundrezept: konzentriertes getrocknetes Tomatenpüree

Heute haben wir ein sehr einfaches und schnell konzentriertes Püree aus getrockneten Tomaten zubereitet Verbessern Sie den Geschmack Ihrer Gerichte und machen sie noch schmackhafter.

Wie oft haben Sie gesehen, dass in den Rezepten ein konzentriertes Püree oder Tomatenmark verwendet wird. Nun, es ist vorbei, in den Supermarkt zu gehen und verzweifelt danach zu suchen. Von jetzt an können Sie es tun schnell und einfach zu hause.

Genauso wie wir die Gemüsekonzentrate verwenden, können wir diese verwenden getrocknete Tomaten in Tomatensaucen o Bolognese so dass sie mit mehr Geschmack sind.

Grundrezept: konzentriertes getrocknetes Tomatenpüree

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Sie werden dieses Grundrezept lieben, weil es einfach und schnell ist und Ihnen hilft, den Geschmack Ihrer Gerichte zu verbessern.

• Mayra Fernandez Joglar

• Rezepttyp: Gemüse
• Serviergröße: 15 g

• Vorbereitungszeit: 3M
• Kochzeit: 7M
• Gesamtzeit: 10M

Zutaten

• 100 g getrocknete Tomaten
• 1 Prise Pfeffer
• 1 gehobener Esslöffel (Dessertgröße) gehackter Knoblauch
• 150 g Wasser guter Qualität
• 20 g Olivenöl
• Olivenöl, um die Oberfläche zu bedecken

Vorbereitung

1. Wir beginnen das Rezept, indem wir die Samen von den getrockneten Tomaten entfernen. Wir eliminieren je mehr desto besser, aber wenn man uns entkommt, passiert nichts.

2. Wir legen sie ins Glas und zerdrücken sie währenddessen 40 Sekunden, progressive Geschwindigkeit 6-8-10.

3. Wir fügen den Knoblauch und den Pfeffer hinzu. Wir gießen auch das Wasser ein und kochen die Nudeln für 6 Minuten, Varomatemperatur, Geschwindigkeit 4.

4. Wenn die Zeit abgelaufen ist, senken wir die Nudeln auf die Klingen und gießen das Olivenöl ein, wobei wir mit dem Spatel mischen, um die Nudeln glatt zu machen.

5. Wir packen in ein nicht zu großes Glas und bedecken es mit mehr Olivenöl, damit es nicht oxidiert und verdirbt.
   Abdecken und im Kühlschrank aufbewahren.

Möchten Sie mehr über dieses konzentrierte getrocknete Tomatenpüree erfahren?

Dies ist eines dieser Rezepte, bei denen es sich lohnt, ein wenig Geld in den Rohstoff zu investieren und etwas davon zu verwenden Qualität getrocknete Tomaten. Sie können sogar Ihre eigenen machen.

Denken Sie natürlich daran, dass das Ergebnis je nach Sorte der von uns verwendeten getrockneten Tomaten unterschiedlich ausfällt Geschmack, Geruch und Farbe. Die Wahl hängt also von Ihrem Geschmack ab.

Wenn Sie das Rezept beendet haben, geben Sie es in ein Glas oder ein Glas als fair oder passend zu seinem Volumen. Somit nimmt es nicht nur weniger Zeit im Kühlschrank in Anspruch, sondern verderbt auch weniger.

Stellen Sie sicher, dass immer eine Ölschicht darauf ist. Wir benutzen diesen Trick auch konservieren das hausgemachte Pesto und die Wahrheit ist, dass das Öl sehr gut schützt, was es uns ermöglicht, diese Rezepte für eine längere Zeit zu genießen.

Wie ich bereits erwähnt habe, können Sie dieses Tomatenkonzentrat verwenden, wenn Sie hausgemachte Tomatensauce oder Bolognese zubereiten. Obwohl es Ihnen helfen wird endlose Rezepte wie Pistos, Eintöpfe, Eintöpfe, Reis.

Mehr Informationen - Tomatensauce nach italienischer Art / Bolognese-Sauce

Passen Sie dieses Rezept an Ihr Thermomix-Modell an