Hühnerbrust mit Nüssen: Mozarabisches Huhn

Vorbereitung

1. Wir hacken die Mandeln während 6 Sekunden bei Geschwindigkeit 7. Wir nehmen heraus und reservieren.

2. Wir geben das Olivenöl in das Glas und erhitzen es für [b] 4 Minuten, 100º, Geschwindigkeit 1.

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4. In der Zwischenzeit putzen und hacken wir die Brüste. Wir schneiden mittlere Stücke (ca. 1 cm), die nicht zu klein sind, damit sie beim Kochen nicht auseinanderfallen. Würzen und reservieren.

5. Wir schälen den Knoblauch und geben ihn ins Glas. Wir braten sie während 2 Minuten, 100º, Geschwindigkeit 1.

6. Wir integrieren die Zwiebel in große Stücke. Wir hacken 5 Sekunden bei Geschwindigkeit 4.

7. Sautieren für 5 Minuten, 100º, Geschwindigkeit 1.

8. Fügen Sie den Pfeffer und die Karotten hinzu, die bereits in großen Stücken gewaschen wurden. Wir hacken während 5 Sekunden bei Geschwindigkeit 5.

9. Einen halben Teelöffel Salz hinzufügen und anbraten 5 Minuten, 100º, Geschwindigkeit 1.

10. Fügen Sie die Tomaten und einen Teelöffel Zucker hinzu. Sautieren für 7 Minuten, Varoma Temperatur, Geschwindigkeit 1.

11. Wir probieren die Sauce, fügen Salz hinzu und fügen den Schmetterling hinzu (wenn die Menge an Gemüse es uns nicht erlaubt, gut zu manövrieren, um den Schmetterling zu platzieren, entfernen Sie einen Teil davon in einen Behälter, legen Sie den Schmetterling und fügen Sie das Gemüse erneut hinzu). Fügen Sie das Huhn hinzu und braten Sie es für [b] 5 Minuten, Varoma-Temperatur, Löffelgeschwindigkeit.

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13. In der Zwischenzeit graben wir die Datteln und schneiden sie in 3 oder 4 Stücke.

14. Fügen Sie die Mandeln, Datteln, Rosinen, Wasser, einen Teelöffel Zimt, einen Teelöffel Kreuzkümmel, 1 Nelke, 1 Kardamom (ohne die Schote, nur die inneren Samen), eine Prise Muskatnuss (weniger als einen halben Teelöffel), eine halbe hinzu Teelöffel Kurkumapulver, ein halbes Chili (wenn Sie nicht möchten, dass es gehackt wird, lassen Sie es weg) und schwarzer Pfeffer nach Geschmack.

15. Wir programmieren 20 Minuten, Varoma-Temperatur, Löffelgeschwindigkeit, ohne Becher.

16. Wir schmecken und korrigieren das Salz. Wenn wir hinzufügen, programmieren wir noch eine Minute Zeit. Die Sauce sollte dick sein. Wenn Sie es am Ende der Zeit zu flüssig sehen, Programmieren Sie weitere 5 Minuten, Varoma-Temperatur, Löffelgeschwindigkeit, ohne Becher.