Hüttenkäse oder Ricotta-Torte und Birnen

Vorbereitung

1. Wir geben die Haselnüsse und den Zucker in das Glas und zerdrücken sie unSekunden, progressive Geschwindigkeit 5-10.

2. Wir fügen den Rest der Zutaten des Teigs hinzu und mischen 30 Sek., Geschwindigkeit 5.

3. Wir bereiten eine 28 cm runde Form vor, schmieren sie mit Butter ein und bemehlen sie. Ich habe einen Ring benutzt, also habe ich ihn auf das mit Backpapier bedeckte Backblech gelegt.

4. Wir helfen uns mit dem Spatel und gießen die Hälfte des Teigs, den wir gerade gemacht haben, in die Form. Seien Sie vorsichtig, nur zur Hälfte, da zwei Kuchen hergestellt werden müssen, einer für die Basis und der andere für den Deckel des Kuchens. Die andere Hälfte wird in einer Schüssel aufbewahrt, damit wir mit dem Thermomix den Kuchen weiter backen können.

5. Wir verteilen die erste Teighälfte gut in der Form und helfen uns mit dem Spatel oder einem Löffel.

6. Im auf 180 ° vorgeheizten Backofen ca. 15-20 Minuten backen.

7. Nach dem Backen entformen wir und folgen dem gleichen Verfahren, um das zweite Blatt Biskuitkuchen zu backen.

8. Wir bereiten den Sirup vor. Dazu geben wir Wasser und Zucker in das Glas und programmieren 6 Minuten, 100º, Geschwindigkeit 2. Wir lassen es etwas abkühlen. Jetzt schälen wir, putzen die Birnen und zerbrechen sie in kleine Stücke. Wir geben sie zusammen mit dem Saft einer halben Zitrone in den Sirup. Wir lassen es mindestens eine halbe Stunde. Übrigens verwenden wir den Sirup nur zum Baden der Birnenstücke, nicht zum Befeuchten des Kuchens.

9. In das gut saubere und trockene Glas geben wir den Zucker und pulverisieren ihn, um ihn in Glas zu verwandeln ein paar Sekunden bei Geschwindigkeit 10. Wir nehmen den Puderzucker heraus und reservieren. Wir waschen das Glas.

10. Wir legen den Schmetterling auf die Klingen, weil wir die Sahne schlagen werden. Wir gießen die Sahne in das Glas und setzen Geschwindigkeit 3 ​​und 1/2, ohne Programmierzeit. Wir stoppen die Maschine, wenn wir sehen, dass sie montiert ist. Jetzt fügen wir 100 Gramm der 150 Gramm Zucker hinzu, die wir gerade in Glas verwandelt haben (die fehlenden 50 Gramm werden später zum Dekorieren des Kuchens verwendet). Fügen Sie den Käse hinzu und mischen Sie 30 Sek., Geschwindigkeit 3. Wir lassen die Birne abtropfen und fügen sie der vorherigen Mischung hinzu, bereits in Stücken. Wir mischen mit dem Spatel. Wir stellen in den Kühlschrank

11. Wenn die Schwammblätter kalt sind, bauen wir den Kuchen zusammen. Wir legen die Füllung auf einen der Teller. Wir bedecken es mit der anderen Platte.

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13. Wir stellen es in den Kühlschrank und warten ungefähr drei Stunden, bevor wir es verzehren. Wir dekorieren den Kuchen mit Puderzucker in einem Sieb.

14. Wir können es auch einfrieren und als halbkalt betrachten (diese zweite Option ist auch köstlich).

15. Es war unterhaltsam, aber das Ergebnis hat sich gelohnt, finden Sie nicht?