Korallenlinsen-Frikadellen

Vorbereitung

1. Wir beginnen das Rezept mit der Herstellung der Semmelbrösel. Dazu geben wir das glutenfreie Brot und die gewaschenen und getrockneten Petersilienblätter in das Glas. Wir programmieren 10 Sekunden, Geschwindigkeit 9. Wir ziehen uns zurück und reservieren.

2. Wir füllen das Glas bis zur zweiten Marke, der 1-Liter-Marke, mit Wasser. Wir fügen den Esslöffel Gemüsebrühe-Konzentrat hinzu. Wir legen die Linsen in den Korb und legen sie in das Glas. Wir programmieren 15 Minuten, 100º, Geschwindigkeit 3 ​​1/2. Bei Bedarf überfliegen wir.

3. Nach einiger Zeit nehmen wir den Korb mit Hilfe der Kerbe am Spatel aus dem Glas. Wir nehmen die Linsen in eine große Schüssel. Jetzt legen wir den Reis in den Korb (es ist nicht notwendig, ihn zu waschen).

4. Füllen Sie das Glas bis zur 1-Liter-Marke mit Wasser, stellen Sie den Korb wieder hinein und programmieren Sie die auf der Verpackung angegebene Zeit, Temperatur 100º, Geschwindigkeit 3 ​​1/2. In meinem Fall waren es 40 Minuten. Wir sorgen dafür, dass dem Reis nicht das Wasser ausgeht.

5. Am Ende der Zeit nehmen wir den Korb heraus und mischen den gekochten braunen Reis mit den Lenjeras. Wir werfen das Wasser aus dem Glas und legen die Knoblauchzehe, die Zwiebel, die beiden Paprikaschoten und die Tomate hinein. Wir beißen während 5 Sekunden, Geschwindigkeit 5. Wir senken die Stücke in Richtung der Klingen und gießen das Öl ein. Wir braten für 5 Minuten, 100º, Geschwindigkeit 1.

6. Wir fügen die Linsen, den Reis und die Semmelbrösel hinzu, die wir reserviert hatten. Wir programmieren 4 Minuten, 100º, Löffelgeschwindigkeit. Mit Hilfe des Spatels helfen wir dem Teig, sich gut zu mischen. Wir nehmen die Mischung in eine Schüssel, stellen das Salz ein und fügen den Pfeffer hinzu, mischen und lassen ihn temperieren oder abkühlen.

7. Während wir die Gelegenheit nutzen, die Tomatensauce zu machen. Dazu hacken wir die Zwiebel und die Knoblauchzehe und programmieren sie 5 Sekunden, Geschwindigkeit 5. Wir senken die Teile in Richtung der Klingen. Fügen Sie das Öl hinzu und braten Sie für 5 Minuten, Varomatemperatur, Geschwindigkeit 1.

8. Als nächstes fügen wir die geschälten und gewürfelten Tomaten, das Salz, den Pfeffer und eine Prise Zucker hinzu. Wir programmieren 15 Minuten, 100º, Geschwindigkeit 1. Sobald der Vorgang abgeschlossen ist, können wir die Sauce mit den ganzen Tomaten belassen oder zerdrücken.

9. Zur gleichen Zeit, in der die Sauce hergestellt wird, machen wir die Fleischbällchen. Mit zwei Esslöffeln nehmen wir Portionen von ca. 25 Gramm. Dann formen wir es mit leicht feuchten Händen und legen sie in einen niedrigen Topf.

10. Wenn wir fertig sind, gießen Sie die Sauce in den Topf und bringen Sie die ganze Mischung zum Kochen. Um den typischen "Chup, Chup" zu erhalten, muss das Feuer weich sein. Zum Umrühren schütteln wir den Topf vorsichtig.

11. Beim Servieren gehackte Petersilie darüber streuen. Wir können sie mit einem Salat begleiten.