Omas Frikadellen, ein Klassiker

Vorbereitung

1. In das Glas geben wir das geschnittene Brot, einen guten Milchstrahl, das Ei und schlagen 10 Sekunden, progressive Geschwindigkeit 5-7.

2. Wir fügen das Hackfleisch, das Salz, die gehackte Petersilie hinzu und programmieren andere 15 Sekunden bei Geschwindigkeit 3 oder bis alles integriert ist.

3. Wir legen die in Stücke geschnittene Zwiebel, die Knoblauchzehen, die in Stücke geschnittene Karotte und das Öl in das Glas. Wir hacken 5 Sekunden, Geschwindigkeit 6. Wir programmieren 15 Minuten, Temperatur 120º und Löffelgeschwindigkeit.

4. In der Zwischenzeit formen wir die Fleischbällchen, geben sie durch Mehl und braten sie mit etwa 4 Esslöffeln Öl in einem Topf oder einer tiefen Pfanne an.

5. Wenn die Maschine piept, fügen Sie Weißwein, Wasser, Brühwürfel, Lorbeerblatt und einen Teelöffel Mehl hinzu.

6. Wir legen die Fleischbällchen in den Korb und lassen das Öl aus dem Topf in das Glas fallen und programmieren 25 Minuten, Varomatemperatur und Geschwindigkeit 2.

7. Wir nehmen den Korb heraus und servieren. Wir können die Sauce mahlen, wenn Sie es gleichmäßiger mögen.