Fleischbällchen mit Parmesansauce

Vorbereitung

1. Wir legen die Pflaumen (entkernt) und den Knoblauch in das Glas. Wir programmieren 5 Sekunden, Geschwindigkeit 7.

2. Fügen Sie das Hackfleisch, das Ei, den Brandy, das Salz, den Pfeffer und die Semmelbrösel hinzu. Wir programmieren 15 Sekunden, Geschwindigkeit 4. Wir nehmen eine große Schüssel heraus und reservieren.

3. Wir waschen und trocknen das Glas.

4. Wir bereiten ein Backblech vor (oder zwei, wenn wir es für notwendig halten), das sie mit angefeuchtetem Pergamentpapier bedeckt. Mit nassen Händen formen wir kleine Fleischbällchen und legen sie auf das Tablett.

5. Wir gießen einen Spritzer Olivenöl über unsere Fleischbällchen und backen sie 180 oder 15 Minuten lang bei 20 ° C (vorgeheizter Ofen).

6. Während die Frikadellen kochen, bereiten wir die Parmesansauce zu.

7. Wir geben den Parmesan in das saubere und trockene Glas und reiben ihn durch Programmierung 10 Sekunden, Geschwindigkeit 10. Wir nehmen heraus und reservieren.

8. Wir gießen die Sahne in das Glas und programmieren 5 Minuten, 90º, Geschwindigkeit 2.

9. Wir fügen den Parmesan, Salz und Pfeffer hinzu. Wir programmieren 5 Sekunden, Geschwindigkeit 4. Und wir haben schon unsere Sauce fertig.

10. Wir servieren die Frikadellen mit der Sauce am Boden des Tellers und / oder mit etwas Sauce auf jedem Frikadelle.