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Haselnuss- und Schokoladenbaiser

Was für ein Erfolg die Haselnuss- und Schokoladenbaiser hatten. Sie sind so leicht, dass sie geworden sind jedermanns Lieblingsdessert süß.

Ich muss zugeben, dass das Hauptziel bei der Herstellung dieses Rezepts war Nutzen Sie 4 klar Ich hatte im Kühlschrank. Aber das Ergebnis hat uns von Anfang bis Ende überzeugt, weil sie einfach zu machen sind.

Diese Baiser haben eine leichte Textur mit einem reichen Haselnuss- und Schokoladengeschmack, dass Sie bereits wissen, dass sie in einer Vielzahl von Süßigkeiten sehr gut passen.

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Damit die klaren bis zum Schnee gut montiert sind, muss ein Stabilisator eingesetzt werden. In diesem Fall war es ein wenig Zitronensaft. Obwohl, wenn Sie die Gewohnheit haben, es mit zu tun Sahne von Zahnstein (Kaliumbitartrat) funktioniert auch.

Zu Hause sind wir aus dunkle SchokoladeJe intensiver desto besser. Es versteht sich von selbst, dass diese Baisers einen sehr interessanten Kontrast zwischen süß und sauer haben. Aber keine Sorge, wenn Sie ein Fan von Milchschokolade sind, können Sie sie auch verwenden.

Die Dekoration kann nach Ihren Wünschen erfolgen. Wie Sie diesmal auf den Fotos sehen können, habe ich nur ein paar Fäden oben draufgelegt. Sie sind auch sehr reich wenn Sie die Basis in Schokolade versenken geschmolzen.

Wenn Sie diese Option bevorzugen, müssen Sie die Basis dekorieren etwas mehr Schokolade schmelzen.

Wenn du willst, kannst du Den Zucker pulverisieren Damit es feiner ist, versichere ich Ihnen, dass das Korn nicht wahrnehmbar ist, wenn Sie es nicht tun.

Ein weiterer wichtiger Punkt ist der Ofen. Die Baiser wirklich Sie werden nicht gekocht, sondern getrocknet. Verwenden Sie also eine niedrige Temperatur. Je niedriger es ist, desto mehr Zeit benötigen Sie und desto besser ist das Ergebnis.

Auf jeden Fall gehe nicht über 100 oder sie werden bräunlich sein, anstatt die so charakteristische weiße Farbe zu haben.

Sie sind bis zu 1 Woche in einer Dose mit Deckel oder einem anderen Behälter haltbar. Luftfeuchtigkeit ist nicht gut Vermeiden Sie es also, damit sie jederzeit perfekt sind.

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  1.   Maria sagte

    Hallo, ich wollte wissen, wie du die Schokolade zum Baiser fügst ... geschmolzen? Pulver? Danke

    1.    Mayra Fernandez Joglar sagte

      Hallo Mary:
      Die Schokolade, die ich benutze, kommt in Perlen und ich zerdrücke sie leicht bei Punkt 2. Dann integrieren wir sie leicht bei Punkt 5.
      Später zur Dekoration, ja ich schmelze es.
      Ich empfehle Ihnen, das Rezept sorgfältig zu lesen, alles wird erklärt, damit einige Luxusbaisers herauskommen !!

      Küsse!!

  2.   Angeles sagte

    Hallo, heute habe ich diese Baisers zubereitet, aber als ich die Haselnüsse und die Schokolade hinzufügte, fiel das Baiser auseinander. Ich habe es trotzdem gebacken, aber ich hätte sie gerne so mit dem gut montierten Baiser gebacken. Alles Gute

    1.    Mayra Fernandez Joglar sagte

      Hallo Engel:
      Das Baiser ist gerade deshalb empfindlich, weil es durch Kleinigkeiten herunterfällt.
      Stellen Sie beim nächsten Mal sicher, dass die Weißen sehr fest sind. Vergessen Sie nicht, den Zitronensaft hinzuzufügen, der ein Stabilisator ist, und wenn Sie möchten, können Sie ihn durch Zahnstein ersetzen.
      Küsse!!