Hausgemachte Almoixàvena mit Thermomix

Heute bringe ich Ihnen eine typische Süßigkeit aus der valencianischen Gemeinschaft: die hausgemachte Almoixàvena. Obwohl Sie sicherlich in anderen Städten sehr ähnliche Rezepte mit unterschiedlichen Namen haben. Tatsächlich ist es je nach Gebiet unter dem Namen bekannt "Almoixàvena", "monxàvena", "monjàvena" oder "almoxàvena".

Es ist süß arabischen Ursprungs, charakteristisch für Xàtiva und die gesamte Region von La Costera. Obwohl es sich nach und nach auf andere Gebiete ausgeweitet hat.

Und es ist eine dieser Süßigkeiten typisch für die Fastenzeit Das ist einfach, voller Tradition und Sie können lernen, zu Hause zu machen, während Sie das Rezept Ihrer Großmutter respektieren.

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Wenn Sie sich die Zutaten und die Zubereitung ansehen, werden Sie feststellen, dass es sich um ein Rezept handelt, das dem sehr ähnlich ist Brandteig mit denen Eclairs gemacht werden, Löwinnen, Profiteroles oder petisús.

Obwohl das Beste an diesem Rezept ist Einfachheit. Diesmal machen wir also keine kleinen Cupcakes, sondern rollen den Teig einfach aus und backen ihn.

Tatsächlich ist es so einfach, dass es keine Füllung hat, obwohl es einen Schorf hat leckerer Zucker und Zimt. Seien Sie also großzügig und sparen Sie nicht, denn es ist die Gnade dieses Desserts.

Dieses Rezept hat keinerlei Komplikationen. Ich empfehle nur, dass Sie, während der Teig in einem Glas abkühlt, eine setzen Timer. Es spielt keine Rolle, ob es sich um den Ofen oder das Handy handelt, aber programmieren Sie es so, dass Sie nach 10 Minuten benachrichtigt werden, da sich der Thermomix ausschaltet und Sie nicht wissen, welche Temperatur der Teig hat.

Dieses Rezept kann mit Weizenmehl oder einer Mischung daraus zubereitet werden glutenfreies Mehl von Gebäck. Somit ist es nicht nur geeignet für Laktose- und Kuhprotein-Intoleranzwird es auch für sein Zöliakie und Glutenunverträglichkeit.

Mit diesen Beträgen erhalten Sie eine große Almoixàvena für die ganze Familie. Je nachdem, wie die Portionen geschnitten werden, können sie für mehr oder weniger Personen ausgehen. Beachten Sie jedoch, dass Sie für etwa 12 Portionen haben werden.

Das beste ist verbrauchen Sie es am Tag Es kann jedoch auch in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden, um seinen Geruch und Geschmack zu bewahren.

Ich habe es nie versucht friere es ein Aber im Prinzip sollten Sie keine Probleme haben, da Brandteig sehr gut eingefroren und aufgetaut werden kann. Obwohl ich sagte, besser, es am Tag zu konsumieren.

Mehr Informationen - Thunfischlöwinnen / Sahne beißt /

Passen Sie dieses Rezept an Ihr Thermomix-Modell an