Herbstlasagne mit Wurst und Pilzen

Vorbereitung

1. Hacken Sie die Wurst (wir können sogar die Haut entfernen und nur das Hackfleisch hineingeben) und geben Sie sie zusammen mit 20 g Olivenöl in das Glas. Wir stellen das Körbchen auf den Deckel, statt den Kelch und programmieren 7 Minuten, 120º, Linkskurve, Löffelgeschwindigkeit.

2. Wir fügen den Weißwein und das Programm hinzu 3 Minuten, 100º, Linkskurve, Löffelgeschwindigkeit.

3. Aus dem Glas in eine große Schüssel umfüllen und aufbewahren (ein Teil der Flüssigkeit kann verworfen werden).

4. Ohne das Glas spülen zu müssen, legen wir die sauberen und geschnittenen Pilze hinein. Fügen Sie die anderen 20 g Olivenöl und etwas Salz hinzu. Wir programmieren 10 Minuten, Varomatemperatur, Linkskurve, Geschwindigkeit 1. 

5. Pilze aus dem Glas nehmen und ohne Flüssigkeit zu den Würstchen geben.

6. Waschen und trocknen Sie das Glas, um die Béchamel zuzubereiten.

7. Wir geben die Butter ins Glas und programmieren 1 Minute, 100º, Geschwindigkeit 1.

8. Wir fügen das Mehl und das Programm hinzu 2 Minuten, 100º, Geschwindigkeit 1.

9. Milch, Salz und Pfeffer hinzufügen. Wir programmieren 9 Minuten, 90º, Geschwindigkeit 4.

10. Wir können vorgekochte oder traditionelle Lasagneblätter verwenden. Wenn wir die üblichen verwenden, müssen wir sie in kochendem Wasser mit etwas Salz für die vom Hersteller angegebene Zeit (in meinem Fall 8 Minuten) kochen. Wenn wir uns für vorgekochte Nudeln entscheiden, können wir sie so verwenden, wie sie in der Verpackung sind, ohne sie vorher zu kochen, und immer die Anweisungen auf der Verpackung befolgen.

11. Jetzt ist es Zeit, die Lasagne zusammenzubauen. Wir verwenden ein ofenfestes Geschirr. Wir legen in unsere Quelle eine erste Schicht Bechamel. Auf der Bechamel verteilen wir Lasagneblätter, die den gesamten Boden bedecken. Jetzt geben wir die Hälfte der Mischung aus Fleisch und Pilzen, mit etwas Flüssigkeit, aber nicht zu viel. Mit mehr Nudeln und einer weiteren Schicht Béchamel bedecken.

12. Wir legen wieder Nudeln, den Rest des Fleisches mit Pilzen und die letzte Schicht Nudeln.

13. Wir beenden mit dem restlichen Bechamel und bedecken die gesamte Oberfläche gut.

14. Jetzt müssen wir nur noch den Mozzarella hacken und diese Stücke über die gesamte Oberfläche verteilen.

15. Bei 180º (vorgeheizter Ofen) ca. 30 Minuten backen.

16. Aus dem Ofen nehmen und die Lasagne vor dem Servieren etwa 5 Minuten ruhen lassen.

17. Wir dekorieren jede Portion, wenn wir wollen, mit einem Basilikum- oder Petersilienblatt.