Indische Hühnercurrysuppe

Diejenigen von euch, die mich kennen, wissen, dass ich liebe internationales Essen. Ich glaube, dass es in jedem Land und in jeder Kultur immer ein Gericht geben wird, das wir mögen, und eine Zutat, die wir nicht kennen oder die wir nicht so sehr in unserer mediterranen Küche haben und die uns von ihrem Geschmack sehr angezogen werden . In diesem Fall bringe ich Ihnen eine indische Hühnercurrysuppe, dessen Hauptbestandteil ist Currypaste.

In diesem Blog haben wir bereits fantastische Rezepte mit Curry, wie das Garnelencurry o las Curry-Frikadellen. Wie Sie sehen können, ist die Verwendung von Curry Sie sind mehrfach. Heute wollte ich Ihnen zeigen, wie man in nur ein authentisches Hühnchen-Curry in Suppe macht 20 Minuten. Außerdem kann es fast ein einzigartiges Gericht sein, da es eine gute Nährstoffbilanz aufweist.

In früheren Rezepten haben wir Currypulver verwendet, da wir dieses Mal eine authentischere Zutat verwenden werden: Currypaste. Sie finden es in großen Supermärkten und Fachgeschäften. Sie werden per Boot verkauft und es ist wie eine rotbraune Paste. Und natürlich die KokosmilchOhne die wäre dieses Gericht nicht das, was es ist. Sie können es auch in großen Supermärkten finden und Sie haben spezielle und Sie werden es in Blechdosen finden (wie die zerkleinerte Tomate, die wir alle kennen).

Indische Hühnercurrysuppe

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Indische Hühnercurrysuppe, begleitet von gekochter Kartoffel, Kokosmilch und Basmatireis. Ideal als Einzelgericht aufgrund seiner Nährstoffbilanz.

• Irene Arkas

• Rezepttyp: Suppen
• Kalorien: 400
• Portionen: 4

• Kochzeit: 40M
• Gesamtzeit: 40M

Zutaten

• 150 g Basmatireis
• 1000 g Wasser
• 400 g Hühnerbrust, gehackt (in kleinen Stücken)
• 150 g Kartoffeln in kleinen Stücken
• 50 g natives Olivenöl
• 4 Teelöffel gelbe Curry-Paste
• 400 g Kokosmilch (ca. 1 Glas 400 ml)
• eine Prise Salz
• eine Prise Pfeffer
• ein frischer Spinat verlässt

Vorbereitung

1. Zuerst kochen wir den Reis. Dazu gießen wir das Wasser in das Glas, stellen den Korb auf und programmieren 8 Minuten, Geschwindigkeit 1, Varomatemperatur. Wir gießen den Reis durch das Glas (das direkt in den Korb fällt) und programmieren 12 Minuten, Geschwindigkeit 2, Varomatemperatur. Während des Kochens 2 Mal mit Hilfe des Spatels direkt durch die Düse rühren, ohne dass die Maschine benötigt wird.

2. Wenn die Zeit abgelaufen ist, entfernen wir den Korb mit Hilfe der Kerbe am Spatel, um uns nicht zu verbrennen, und wir reservieren. Wir werfen das Wasser und ohne das Glas zu waschen, machen wir die Currysuppe.

3. Wir geben das Öl in das Glas und die Curry-Paste. Wir programmieren 4 Minuten, Temperatur 100º, Geschwindigkeit 1.

4. Wir fügen die Kokosmilch (die wir vorher schütteln müssen) und eine Prise Salz hinzu. Wir programmieren 5 Minuten, Temperatur 100º, Geschwindigkeit 2.

5. Während wir das Huhn würzen und wenn die Zeit abgelaufen ist, geben wir es zusammen mit den gehackten Kartoffeln in das Glas. Wir programmieren 15 Minuten, Temperatur 100º, Geschwindigkeit 1, links abbiegen.

6. Wenn noch 2 Minuten übrig sind, fügen Sie die Spinatblätter hinzu.

7. Um es zu präsentieren, servieren wir die Currysuppe und begleiten sie mit dem Reis, damit jeder Diner die gewünschte Menge hinzufügen kann.

Mehr Informationen - Garnelencurry / Curry-Frikadellen

Passen Sie dieses Rezept an Ihr Thermomix-Modell an