Hühnchen Galantine

Vorbereitung

1. Ins Glas geben wir die in große Stücke geschnittenen Paprikaschoten und hacken währenddessen 3 Sekunden, Geschwindigkeit 5. Wir reservieren in einer Schüssel.

2. Wir geben die Hälfte des Hühnchens ins Glas und mahlen es für 10 Sekunden, Geschwindigkeit 7. Wir reservieren in einer Schüssel und machen dasselbe mit der anderen Hälfte des Huhns.

3. Wir legen das ganze Huhn zurück in das Glas und fügen den Zuckermais, die gehackten Paprikaschoten, zwei Teelöffel Salz und ein wenig Pfeffer hinzu. Wir mischen 10 Sekunden, Geschwindigkeit 3bis eine homogene Masse erhalten wird.

4. Schneiden Sie zwei große Stücke Frischhaltefolie ab, teilen Sie die Mischung in zwei Teile und wickeln Sie sie in die Stücke Frischhaltefolie, sodass eine große Wurst entsteht.

   Wir schließen die Enden der Plastikfolie fest, legen sie in den Varoma-Behälter und decken sie ab.

5. Wir gießen das Wasser in das Glas, setzen das Varoma in seine Position und programmieren es 30 Minuten, Varomatemperatur und Geschwindigkeit 1.

6. Nehmen Sie das Varoma aus dem Behälter und lassen Sie es 2-3 Stunden im Kühlschrank abkühlen.

7. Wir entfernen die Plastikfolie von den Rollen und schneiden sie in 1 cm große Scheiben.

8. Wir legen sie in eine Platte und servieren sie mit einer speziellen Sauce oder karamellisierten Zwiebeln.