¡Gesunde Vorspeise für diese Sommernächte! Ich präsentiere dir ein leckeres Tomaten-Mozzarella-Salat, in Form eines Zahnsteins, aber auf sehr attraktive und auffällige Weise präsentiert, und dem wir den Hauch von Anmut mit dem Exquisiten geben werden Modena Balsamico Reduktion Das hat Mayra vor ein paar Wochen getan. Es ist der ideale Begleiter für Fleischgerichte, zum Beispiel lässt es sich perfekt mit dem kombinieren Pfefferminz-Kofta.

Wir werden diesen Zahnstein in nur 5 Minuten zubereiten. Die einzige Vorsichtsmaßnahme, die wir treffen müssen, besteht darin, die Tomaten und den Mozzarella mindestens 30 Minuten lang abtropfen zu lassen, um zu vermeiden, dass überschüssiges Wasser zurückbleibt.

Japanischer Teelöffel Tomatentartar mit Mozzarella

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Tomaten- und Mozzarella-Tartar, präsentiert in japanischen Teelöffeln, ideal als Vorspeise oder Beilage zu Fleisch. Ideal für Vegetarier und Diäten.

Irene Arkas

Rezepttyp: Salate
Kalorien: 150
Portionen: 4

Vorbereitungszeit: 10M
Kochzeit: 10M
Gesamtzeit: 20M

Zutaten

2 große Salattomaten
2 Kugeln Mozzarella
1 französische Zwiebel (kleine Frühlingszwiebel)
4 Esslöffel natives Olivenöl extra
eine Prise Salz
Oregano nach Geschmack
Modena-Reduktion (zum Garnieren und Wasser am Ende)

Vorbereitung

Wir entfernen die Mozzarella-Kugeln und lassen sie in einem Sieb gut abtropfen.
Wir schälen die Tomate und hacken sie mit einem Messer und einem Brett in normale und kleine Würfel. Wir lassen es abtropfen, um das überschüssige Wasser freizusetzen.
Zur Modena-Reduktion klicken hier.
In den Thermomix legen wir die Zwiebel und zerdrücken 6 Sekunden, Geschwindigkeit 4. Wir reservieren.
Mit einem Messer und einem Brett hacken wir den Mozzarella in normale und kleine Würfel (genau wie die Tomate).
In einer Schüssel mischen wir Zwiebel, Tomate und Mozzarella. Wir fügen Salz und Oregano nach Geschmack und das Olivenöl hinzu. Wir rühren uns gut.
In den japanischen Teelöffeln servieren (wenn Sie diese Teelöffel nicht haben, servieren Sie sie in einzelnen Schalen) und mit der Modena-Reduktion bewässern.

Aufzeichnungen

Es ist nicht ratsam, es im Voraus vorbereitet zu lassen, da es zu viel Wasser freisetzen würde. Sie können den Tomatenschnitt und den Mozzarella in verschiedenen Behältern schneiden lassen und würzen und in letzter Minute servieren.

Äquivalenzen mit TM21

Mehr Informationen - Pfefferminz-Kofta, Modena Balsamico Reduktion

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Japanischer Teelöffel Tomatentartar mit Mozzarella