Joghurtmousse mit frischem Obst

Vorbereitung

1. Die Gelatineblätter in einer Schüssel mit kaltem Wasser einweichen.

2. Wir erhitzen die Milch mit dem Zucker durch Programmieren 4 Minuten, 90º, Geschwindigkeit 2.

3. Wir lassen die Gelatineblätter abtropfen und gießen sie einzeln mit der Maschine durch das Glas in Geschwindigkeit 3. Sobald alle Blätter drin sind, verlassen wir die Maschine bei dieser Geschwindigkeit für 30 Sekunden. Wir geben die Mischung in eine Schüssel und lassen sie abkühlen (es dauert ungefähr 1 Stunde oder etwas weniger, wenn wir sie in den Kühlschrank stellen). Nach dem Erkalten den Zitronensaft hinzufügen und alles mit einem Löffel umrühren.

4. In das saubere, trockene und kalte Glas legen wir den Schmetterling, um die Creme zu montieren. Wir geben die 250 g Sahne hinein und peitschen sie in Geschwindigkeit 3 ​​1/2 für ungefähr 1 Minute und eine halbe. Als nächstes setzen wir die Maschine ein Geschwindigkeit 3 und wir fügen den Joghurt durch die Löffel hinzu. Immer noch in Geschwindigkeit 3 Wir fügen die Mischung hinzu, die wir zuvor gemacht haben. Sobald alles integriert ist, programmieren wir 2 Minuten, Geschwindigkeit 3.

5. Wir legen ein paar Stücke Biskuit auf den Boden der Behälter (optional). Darauf gießen wir die Mousse und stellen die Behälter in den Kühlschrank, wo sie mindestens 3 Stunden dauern werden. Vor dem Servieren legen wir die frischen Früchte auf die Oberfläche.