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Ungesüßter Johannisbrot- und Walnusskuchen

Hast du gesehen, welche schöne Farbe der Kuchen heute hat? Ich muss zugeben, dass es etwas Besonderes ist und nicht so aussieht, wie wir es bisher gemacht haben. Es sieht aus wie Schokolade, aber es ist tatsächlich eine Johannisbrot-Walnuss-Biskuit ohne Zucker.

Der Johannisbrotbaum o Johannisbrotmehl, das eigentlich eine Hülsenfrucht ist, hat einen leicht süßen Geschmack und wurde traditionell als verwendet Schokoladenersatz. Und die Wahrheit ist, dass es sehr gut funktioniert, weil das Aussehen das gleiche ist, als hätten wir es mit Kakao gemacht.

Der Johannisbrotbaum hat sehr gute Qualitäten und es wird uns unter anderem helfen, freie Radikale zu bekämpfen, Knochen und Zähne zu stärken, den Darmtransit zu regulieren, Müdigkeit zu bekämpfen oder den Blutzuckerspiegel zu senken.

Auch der Kuchen ist fertig ohne zucker welche Diabetiker schätzen werden. Um ihm die süße Note zu geben, haben wir hinzugefügt DatenFür dieses Rezept rate ich Ihnen, sie von guter Qualität zu verwenden. Diejenigen, die ich am meisten mag, sind Medjools, weil sie weich und süß wie Süßigkeiten sind.

Übrigens ist der Johannisbrotbiskuit auch ohne Zucker geeignet für Zöliakiekranke.

Sie können diesen Kuchen auch mit normalem Mehl machen. Sie müssen nur glutenfreies Mehl ersetzen Gebäckmehl und befolgen Sie die gleichen Schritte und die gleiche Zeit, aber denken Sie daran, dass es in diesem Fall nicht für Zöliakiekranke oder Glutenunverträglichkeiten geeignet ist.

Mehr Informationen - Grundrezept: hausgemachtes Backpulver / Mandelmilch

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  1.   Cello gut sagte

    Und wo werden die Johannisbrotbohnen gekauft ???

    1.    Ana Sánchez sagte

      Ich finde Johannisbrotmehl in Bio- oder Bio-Läden

    2.    Cello gut sagte

      dank

    3.    Thermomix-Rezepte sagte

      Genau! Ökologische physische Geschäfte… und online!

    4.    X sagte

      Können Sie mir die Kalorien in der Zubereitung oder pro Portion sagen?

      1.    Mayra Fernandez Joglar sagte

        Hola:
        Der ganze Kuchen hat etwa 2600 kcal. Es ist für etwa 8 Portionen ausgelegt, jede Portion entspricht also etwa 330 kcal.

        Viele Grüße!

  2.   Diana sagte

    Wo kaufst du es, die Argarroba?

  3.   Monica Bernal Lapeña sagte

    Maria Jesus Lapena Sarrias

  4.   Mary S. Rubio sagte

    Für mich!

  5.   Inma sagte

    Wo kann man die Zahnsteincreme kaufen?
    dank

    1.    Mayra Fernandez Joglar sagte

      Hallo Inma:
      Sie können es in spezialisierten Bäckereien kaufen.
      Auch bei Amazon: https://www.amazon.es/cremor-t%C3%A1rtaro-Alimentaci%C3%B3n-bebidas/s?ie=UTF8&page=1&rh=n%3A6198072031%2Ck%3Acremor%20t%C3%A1rtaro

      Küsse!!

  6.   ESTER MN sagte

    Stellen Sie klar, dass das Rezept angibt, dass Weizenmehl ersetzt werden kann, wenn wir kein glutenfreies Mehl haben. NICHT HIMMELKORREKT. Genau das, was in einer glutenfreien Diät verboten ist, sind Weizen, Roggen, Hafer ... Es kann Maisstärke ersetzen, die Maismehl oder Reismehl ist. Vielen Dank

    1.    Mayra Fernandez Joglar sagte

      Ja, ja ... was Zöliakiekranke essen oder nicht essen können, ist mir klar.
      Meine Idee war es, diejenigen, die eine normale Ernährung haben, zu ermutigen, diesen Kuchen zuzubereiten und ihn nicht wegen der einfachen Tatsache, glutenfreies Mehl mitzubringen, wegzuwerfen, aber ich habe mich geirrt.
      Es ist bereits so geändert, dass kein Fehler auftritt.
      Danke!

  7.   Maria A sagte

    Dieser Kuchen ist spektakulär! Ich empfehle es 100%
    Selbst die widerstrebendsten Freunde und Familienmitglieder dieser Art von Zutaten sind eingeschlafen.

    1.    Mayra Fernandez Joglar sagte

      Vielen Dank für Ihren Kommentar!

      Ich hoffe, die Leute werden ermutigt, es zu machen und verschiedene Zutaten zu genießen.

      Viele Grüße!

  8.   Muriel sagte

    Vielen Dank für dieses Kuchenrezept, das nur mit Datteln gesüßt wurde. Ich hatte kürzlich den Thermomix und es ist sehr schwierig, Rezepte zu finden, die nur mit der Süße von getrockneten Früchten gesüßt wurden. Eine Frage, da mein Sohn keine Stücke finden möchte, um die Daten in das Rezept einzuführen, wie wäre es? Könnten Sie die Datteln mit der Milch selbst hydratisieren und dann alle Flüssigkeiten gut schlagen, um sie wie eine Sahne zu machen, und sie dann mit den Eiern mischen, die bereits mit dem Schmetterling geschlagen wurden? Und warum werden Flüssigkeiten und Feststoffe in mehreren Schritten gemischt? ist es, um es flauschiger zu machen? oder könnte es in einem Schritt gemischt werden? Nochmals vielen Dank

    1.    Mayra Fernandez Joglar sagte

      Hallo Muriel:
      Haben Sie das Dattelpastenrezept ausprobiert? ... Ich denke, es wird sehr nützlich sein.

      https://www.thermorecetas.com/pasta-de-datiles/

      Und auf die Frage, warum sie in mehreren Schritten gemischt werden, ja, ja, um Sie flauschiger zu machen. Es ist wichtig, die Eier gut zu schlagen, da diese dem Teig Luft hinzufügen.
      Zusätzlich werden die pulverisierten Zutaten zuerst gemischt, um sie zu sieben. So sparen wir uns das Färben von Utensilien.

      Viele Grüße!

  9.   Magda sagte

    Rectea hat mit tmx zu tun, es ist schneller, es manuell zu tun.
    Um die Maschine zu optimieren, sollte die Art / Reihenfolge des Mischens geändert und die Zutaten in den tmx eingebracht werden.
    Außerdem ist der rohe Teig sehr dicht und verkrustet, man kann ihn nicht ohne Verschmieren aus dem Glas nehmen, viel Teig wird verschwendet.

    1.    Mayra Fernandez Joglar sagte

      Hallo Magda,
      Sagen Sie zuerst, dass jeder den Kuchen machen kann, wie er möchte. Persönlich denke ich nicht einmal daran, es von Hand zu machen, weil ich Thermomix für alles verwende.

      Bei diesem Kuchen verwenden wir die Maschine sowohl zum Zubereiten der Zutaten als auch zum Schlagen des Teigs. Auf diese Weise sieben wir beispielsweise in Schritt 4 die pulverförmigen Zutaten und Sie sparen sich somit das Anfärben eines Siebes oder Siebs. Und wenn es darum geht, die Nüsse zu hacken, geht das mit der Maschine viel schneller als mit jedem anderen System.

      Aber was gesagt wurde, jeder, der die Methode anwendet, die er will.

      Was mich beunruhigt, ist, was Sie sagen, dass der Teig an Ihnen verkrustet ist. Die Wahrheit ist, dass ich dieses Rezept schon lange veröffentlicht habe und ich mich nicht mehr genau erinnern kann, wie die Textur ist, aber mit der angegebenen Menge an Pflanzenmilch, Öl und Eiern sollten Sie kein Problem haben. Überprüfen Sie das nächste Mal, ob die Maschine richtig sitzt, da ich denke, dass es sich um ein Waagenproblem handelt.

      Viele Grüße!