Käsekuchen mit doppelter Schicht Keks

Vorbereitung

1. Für die Cookie-Schicht: In unser Glas geben wir die Cookies. Wir werden sie während zerquetschen 15 Sekunden bei Geschwindigkeit 5. Als nächstes fügen wir die geschmolzene Butter hinzu (wir haben sie vorher in der Mikrowelle bei niedriger Temperatur geschmolzen) und wir werden sie währenddessen mischen 10 Sekunden bei Geschwindigkeit 4.

2. Wir entfernen die Mischung in einem Behälter und wählen eine runde Pfanne, die aus der Form von ca. 22 cm entfernt werden kann. Wir legen die Keksmischung auf den Boden der Pfanne und verdichten sie gut. Sie können sich am Boden eines Glases bedienen. Wir stellen es für ca. 30 Minuten in den Gefrierschrank. Wir legen die 12 Gelatineblätter in ein großes Glas kaltes Wasser, um sie zu hydratisieren.

3. 10 Minuten bevor wir das Erdbeergelee machen. In einem kleinen Topf erhitzen wir 50 ml Wasser und erhitzen es. Wenn es anfängt zu kochen, legen wir es beiseite und fügen 2 Esslöffel Gelatinepulver mit Erdbeergeschmack hinzu. Wir rühren uns gut, damit es sich auflöst. Dann fügen wir 1 Esslöffel Erdbeermarmelade hinzu und rühren erneut gut um, um zu mischen. Wir nehmen die Pfanne heraus und gießen die Gelatine auf den Keksboden. Wir stellen es für ca. 20 Minuten wieder in den Gefrierschrank.

4. Wir machen den Frischkäse: In unser sauberes Glas geben wir die 500 ml Sahne, um sie sehr kalt zu schlagen. Wir werden es für 50 Sekunden mit Geschwindigkeit 3,5 fahren. Die Schlagzeit ist indikativ. Sie werden mehr oder weniger Zeit benötigen. Wenn Sie glauben, dass Sie sie mehr schlagen müssen, programmieren Sie sie einige Sekunden höher. Wir nehmen die Sahne heraus und trennen sie.

5. In dasselbe ungereinigte Glas die beiden Käsetöpfe und die 250 g Zucker geben. Wir mischen es während 40 Sekunden bei Geschwindigkeit 2,5. In einem kleinen Topf erhitzen wir das halbe Glas Milch und wenn es anfängt zu kochen, legen wir es beiseite und fügen die Gelatineblätter hinzu, aber gut durchlässig und hydratisiert (sie müssen sehr weich sein). Wir rühren gut um, damit es sich mit der Milch auflöst. Wir werden es in die Käsemischung gießen und während programmieren 20 Sekunden bei Geschwindigkeit 3.

6. Fügen Sie die Schlagsahne hinzu und mischen Sie ein wenig von Hand und mit einem Löffel. Wir planen während 10 Sekunden bei Geschwindigkeit 4. Wir gießen die Mischung in die Pfanne, glätten die Oberfläche gut und stellen sie 2 Stunden lang wieder in den Gefrierschrank.

7. Wenn es zwei Stunden dauern wird, werden wir die andere Schicht Gelatine herstellen. Wir machen den vorherigen Schritt noch einmal: In einem kleinen Topf erhitzen wir 50 ml Wasser und erhitzen es. Wenn es anfängt zu kochen, legen wir es beiseite und fügen 2 Esslöffel Gelatinepulver mit Erdbeergeschmack hinzu. Wir rühren uns gut, damit es sich auflöst. Dann fügen wir 1 Esslöffel Erdbeermarmelade hinzu und rühren erneut gut um, um zu mischen. Wir nehmen die Pfanne heraus und gießen die Gelatine auf den Keksboden. Wir stellen es für ca. 20 Minuten wieder in den Gefrierschrank.

8. Zum Schluss fügen wir die andere Schicht Keks hinzu und lassen sie gut verdichten. Wir stellen es für ca. 20 Minuten in den Gefrierschrank, damit alles gut aushärtet. Wenn wir es nicht sofort konsumieren, stellen wir es in den Kühlschrank, um es kalt zu halten. Wir können es mit Erdbeeren oder Schlagsahne servieren.