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Kürbis-Salbei-Creme

Cremes30 Minuten4 Personen 120 Kalorien
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von aufsteigen Jimenez

La Kürbiscreme Es ist ein Klassiker der Herbstküche. Der heutige Tag ist sehr leicht, sowohl in Bezug auf Kalorien als auch in Bezug auf die Textur.

Es ist ziemlich flüssig, aber wenn Sie es dicker haben möchten, können Sie es ein wenig entfernen heiß vor dem Schleifen. Um es hinzuzufügen, sind Sie immer pünktlich.

Begleiten Sie es mit Croutons, mit ein paar Schinkenstücken ... mit allem, was dir am besten gefällt. Sie haben einen perfekten ersten Gang zum Aufwärmen.

Leichte Kürbis-Salbei-Creme

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Eine leichte und sehr einfache Creme aus Kürbis und Gemüsebrühe. Ideal für den Herbst.

  • aufsteigen Jimenez
  • Küche: traditionell
  • Rezepttyp: Cremes
  • Kalorien: 120
  • Portionen: 4
  • Kochzeit:
  • Gesamtzeit:

Zutaten

  • 500 g Kürbis (Gewicht nach Reinigung)
  • 500 g heiße Gemüsebrühe
  • 35 g Lauch
  • 4 Salbeiblätter
  • 20 g natives Olivenöl extra
  • Weißer Pfeffer
  • Sal

Vorbereitung

  1. Wir geben den geschnittenen Lauch, das Öl und die Salbeiblätter in das Glas. Ohne den Becher zu stellen, programmieren wir 3 Minuten, 100º, Geschwindigkeit 2.

  2. Wir nutzen diese Zeit, um den Kürbis zu schälen und in kleine Würfel zu schneiden.

  3. Nach drei Minuten geben wir den Kürbis in das Glas und die heiße Gemüsebrühe. Wir programmieren 20 Minuten, 100º, Geschwindigkeit 1

  4. Wir korrigieren das Salz, wenn wir es für notwendig halten. Wenn wir wollen, entfernen wir etwas Salbeiblatt. Wir zerkleinern die Sahne durch Programmieren 1 Minute, Geschwindigkeit 3.

  5. Wir servieren heiß in Schalen.

Mehr Informationen - Gemüse- und Hühnerbrühe


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  1.   M Carmen sagte
    vor 5-jährige

    Guten Tag, Ascen, ich möchte es für morgen schaffen und es fällt mir auf, dass ich jetzt kein Salvia zu Hause habe. Warum kann ich es ersetzen, damit sich der Geschmack nicht viel ändert?
    Danke und gutes Wochenende

    Antwort an M Carmen
    1.    aufsteigen Jimenez sagte
      vor 5-jährige

      Ains, M Carmen ... Ich glaube, ich bin nicht pünktlich angekommen ... Hast du es am Ende vorbereitet?
      Sie können es für das aromatische Kraut ersetzen, das Sie zu Hause haben. Es kann auch trocken sein, nichts passiert.
      Eine Umarmung!

      Antwort an Ascen Jiménez
  2.   M Carmen sagte
    vor 5-jährige

    Gute Nacht, es war köstlich mit einem Hauch von Kreuzkümmel, keine Sorge, danke
    Ihre Kürbis-Panacota ist auch großartig, aber könnte sie mit Gemüsemilch hergestellt werden?
    Grüße und bis bald

    Antwort an M Carmen
    1.    aufsteigen Jimenez sagte
      vor 5-jährige

      Wie gut, M Carmen! Ich bin froh 🙂
      Bei der Panna Cotta würde ich Soja-"Sahne" statt Milch verwenden.
      Kisses!

      Antwort an Ascen Jiménez