Kürbiscreme mit Ingwer und Rosinen

Vorbereitung

1. Zwiebel, Knoblauch, Schalotten und Öl in das Glas geben. Wir programmieren 4 Sekunden, Geschwindigkeit 5. Mit dem Spatel senken wir die Gemüsereste vom Deckel und den Wänden des Glases in Richtung der Klingen.

2. Wir programmieren 7 Minuten, Varomatemperatur, Geschwindigkeit 2.

3. Wir schälen den Kürbis und schneiden ihn in große Würfel. Wenn die zuvor programmierte Zeit abgelaufen ist, fügen wir sie dem Glas hinzu und programmieren sie 7 Sekunden, Geschwindigkeit 5. Sauté-Programmierung 10 Minuten, Varomatemperatur, Geschwindigkeit 2.

4. Wir fügen das Wasser und Salz hinzu. Wir programmieren 20 Minuten, Varomatemperatur, Geschwindigkeit 2.

5. Wir fügen die Milch, Pfeffer und Ingwer hinzu. Wir warten einige Minuten, bis die Temperatur etwas gesunken ist, und programmieren 3 Minuten, progressive Geschwindigkeit 5-10. Wir prüfen, ob es gut zerkleinert wurde, und wenn nicht, programmieren wir noch einige Minuten mit der gleichen Geschwindigkeit.

6. Und wir servieren, wenn wir Lust dazu haben, begleitet von Rosinen. Zu genießen!