Das Gute an Cremes ist, dass sie im Winter warm und in den heißesten Monaten warm oder sogar kalt eingenommen werden können. In diesem Fall werden wir zusätzlich unsere geben Sahne den Kürbis eine sommerliche Luft mit Kokosmilch.

Für eine kleine Variation, anstatt es mit Croutons zu servieren, begleiten wir es mit Filo Teig. Wir können Filoteig backen, indem wir eine andere Zubereitung nutzen: indem wir a Bizcocho, Pfanne… Da können wir es vorher erledigen lassen.

Kürbiscreme und Kokosmilch mit Filoteig

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Mit Kokosmilch sommerlich gewürzt. Reichhaltig, glatt ... wir können unsere Kürbiscreme mit einigen Scheiben Filoteig servieren.

aufsteigen Jimenez

Küche: Moderne
Rezepttyp: Cremes
Portionen: 4

Kochzeit: 30M
Gesamtzeit: 30M

Zutaten

400 g Kürbis, geschält und in Stücken
45 g Zwiebel oder Frühlingszwiebel
20 g Öl
500 g Gemüsebrühe
170 g Kokosmilch und etwas mehr zum Dekorieren
5 Blatt Phyllo-Teig
5 g Wasser
5 g Öl

Vorbereitung

Wir geben die Zwiebel und das Öl in das Glas. Wir programmieren 3 Sekunden, Geschwindigkeit 6 und dann 3 Minuten, 100º, Geschwindigkeit 1.
Zu dieser Zeit bereiten wir den Kürbis vor (schälen ihn und zerbrechen ihn in Stücke). Wir legen es ins Glas und programmieren 3 Sekunden, Geschwindigkeit 5. Fügen Sie die Kokosmilch hinzu und programmieren Sie 5 Minuten, 100º, Geschwindigkeit 1.
Jetzt fügen wir die Brühe hinzu, die wir programmieren 20 Minuten, 100º, Geschwindigkeit 1.
Wenn die Temperatur etwas gesunken ist, zerdrücken wir die Creme. Wir halten den Becher, nach dem wir mahlen 30 Sekunden bei Geschwindigkeit 10.
Wenn wir unsere Sahne mit Filoteig servieren möchten, können wir sie bei laufender Maschine zubereiten und den Kürbis kochen.
Wir geben Wasser und Öl in eine Schüssel und mischen sie mit einer Gabel. Wir bürsten jedes Blatt und überlagern es. Mit 5 Blatt reicht das. Backen Sie bei 200º für 8-10 Minuten oder bis wir sehen, dass sie golden sind.

Mehr Informationen - Kirschkuchen, Brot mit Sauerteig und aromatisiertem Salz

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Kürbiscreme und Kokosmilch mit Filoteig