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Heute bringe ich Ihnen eine neue Art, Kabeljau zuzubereiten. Wie ich bereits bei früheren Gelegenheiten erwähnt habe, lege ich großen Wert darauf Fisch essen mehrmals in der Woche suche ich ständig nach neuen Wegen, um es vorzubereiten. Außerdem ist Kabeljau wegen des Preises, der Textur und der geringen Knochen einer meiner Lieblingsfische (dafür bin ich ein bisschen wie Kinder ...).
Dieses Rezept stammt ursprünglich aus Portugal, Sie wissen bereits, dass sie wahre Meister der Vorbereitung sind Kabeljau. Es ist sehr einfach zuzubereiten und sehr billig (in diesen Zeiten ... muss dies auch berücksichtigt werden). Der einzige Nachteil, den ich sehe, ist, dass Sie es im Moment nehmen müssen (von einem Tag zum nächsten ist es nicht so gut). Auch dieses besondere Gericht möchte ich in der Pfanne zu Ende bringen.
Für niños Es ist sehr gut, da sie fast ohne es zu merken Fisch essen. Die Tatsache, dass der Kabeljau vollständig abgeplatzt ist, keine Knochen vorhanden ist und von Eiern und Bratkartoffeln begleitet wird, macht ihn zu einem perfekten Gericht für die Kleinen.
Kabeljau a la Brasse
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Ein Rezept, bei dem Kabeljau der Star des Gerichts ist.
Äquivalenzen mit TM21
Ich bin ein Fan von Thermomix-Rezepten und ich liebe es. Ich mache sie fast immer, besonders die Desserts und Gebäck, da ich sehr chuchona bin. Die Wahrheit ist, dass sie sehr gut und sehr gut erklärt sind. Vielen Dank.
Hallo Repo, vielen Dank, dass du uns gefolgt bist und unsere Rezepte vorbereitet hast. Es ist eine Freude, Sie als Anhänger zu haben, wir sehen uns !!
OH MEIN GOTT !!! Aber wenn es das Rezept für Bacalhau à brás ist !! Mein portugiesisches Lieblingsgericht !!! Dieser fällt dieses Wochenende. Die Strohbeine in einer Tasche ... welche? diejenigen, die zusammen mit dem Rest der Pommes sind? Sind sie gut durch die Pfanne gegangen oder sind sie andere ??? Vielen Dank !!!!
Übrigens ... zu Hause sind wir nur zu zweit ... wenn ich die Beträge halbiere ... was mache ich mit der Zeit? Danke noch einmal
Reduzieren Sie auch alle Zeiten, aber nicht um die Hälfte, sondern etwas weniger. Zum Beispiel hätte die Zwiebel ungefähr 7 Minuten (nicht 5, was die Hälfte wäre). Weißt du was ich meine? Glücklich!
Ja das Gleiche!! Es ist eine Freude, der ganze portugiesische Kabeljau ist unglaublich. In der Tat sind die Kartoffelchips die Strohsorte, die sie neben den Kartoffelchipsäcken verkaufen. Sie verkaufen sie normalerweise in kleinen Säcken von 200 g. Sie sind großartig, weil sie so knusprig sind. Du wirst es mir sagen!
Danke Irene !! Ich werde es dir sagen und ich werde es dir bald sagen !!! Weil ich keine Zeit habe, den Kabeljau zu entsalzen, wenn sie heute Nacht nicht fallen ...
Nun, du wirst mir sagen, wie schade, dass du keine Zeit hast, was? Hahaha.
Welcher Supermarkt hat die Kartoffeln?
Hallo Manolo, ich habe sie in Mercadona und Alcampo gekauft, aber ich weiß, dass sie in den wichtigsten Supermärkten erhältlich sind. Ich glaube nicht, dass Sie Probleme haben, sie zu finden. Du wirst es mir sagen.
So lecker!!! Der goldene Kabeljau verliert mich !!, Dieses Rezept muss eines der ersten sein, das ich mit dem Thermo gemacht habe. Es passiert mir wie dir, Irene. Da ich zu Hause keinen Fisch mag, denke ich immer daran Möglichkeiten, es vorzubereiten. Yu präsentiert ... exquisit !!
Das ist super Cupcakeira, denn wann immer Sie möchten, können wir uns auf der Facebook-Seite von Facebook über das Kochen von Fisch austauschen. thermorecetas. Vielen Dank, dass du uns folgt, wunderschön!
hallo!
das sieht gut aus ...
Ich mag auch Kabeljau sehr, aber ich habe immer frischen Kabeljau verwendet. Wie geht es dem entsalzten Kabeljau? Wird es bereits entsalzt gekauft oder muss ich es entsalzen? im letzteren Fall, wie wird es gemacht?
thank you very much!
Hallo Erika,
Sie können entsalzenen Kabeljau kaufen, der bereits an der richtigen Stelle des Salzes entsalzt ist, oder Sie können ihn entsalzen. Um es entsalzt zu kaufen, können Sie in jeden Supermarkt gehen und Sie haben es, sowohl in Lenden als auch in Krümeln (zum Beispiel kaufe ich es bei Mercadona). Wenn nicht, können Sie es auch entsalzen. Dies hängt davon ab, wie groß Ihre Stücke sind. Die Technik ist immer dieselbe: In einen großen Behälter geben Sie kaltes Wasser, fügen den Kabeljau hinzu und lagern ihn im Kühlschrank. Sie müssen das Wasser 3 Mal wechseln. Dauer: Wenn es sich um Lenden zwischen 48 und 72 Stunden handelt (abhängig von der Dicke) und wenn es sich um Krümel zwischen 24 und 48 Stunden handelt (auch abhängig von ihrer Größe). Ich empfehle, dass Sie es versuchen, bevor Sie es dauerhaft aus dem Wasser nehmen, um sicherzustellen, dass es an der richtigen Stelle des Salzes ist. Wenn es zu salzig ist ... könnte es das ganze Gericht verderben. Glücklich!
Der Kabeljau ist großartig, um deine Finger zu lecken.
Großartiges Rocío! Die Wahrheit ist, dass es so einfach und so gut ist, dass es ein sehr leckeres Gericht ist. Ich freue mich sehr, dass es Ihnen gefallen hat. Wir sehen uns hier!
Ich habe es schon irgendwann gemacht, aber ich möchte, dass es so gut präsentiert wird wie Sie ... in welche Form bringen Sie es?
Danke für deine Rezepte !!!!
hehehe Grace Elena! Es ist kein Geheimnis: Es ist ein Metallbeschichtungsring. (Ich habe es in einer Chinohose gekauft! Es hat mich ungefähr 1,5 € gekostet). Es ist eine Pijada, aber um mit einer guten Präsentation zu dienen, ist es perfekt. Sie finden es an vielen Orten (von großen Supermärkten bis zu Haushaltsgeschäften). Glücklich! Du wirst es mir sagen.
Mmmmmmm !!!!!!! lecker dieses Rezept, das mich an meinen Aufenthalt in erinnert
Lissabon letztes Jahr. Ich wollte es unbedingt machen, aber ich wusste nicht wie und was meine Überraschung war, als ich neulich die Post öffnete und sie sah. Der ganzen Familie hat es sehr gut geschmeckt, auch meinem 9-jährigen Sohn, der mir sagte, dass es "fast wie ein Omelett" geschmeckt hat und der Fisch nicht aufgefallen ist ... nur ein Detail: Mercadona-Strohkartoffeln sind 100gr und ich Ich denke eine Tüte reicht, nicht 200gr, ansonsten perfekt, wie immer !!. Grüße
Wie gut Silvia. Wie froh, dass ich dein Rezept gefunden habe! Vielen Dank für das Teilen. Und es ist wahr, es ist fantastisch für Kinder, sie essen Fisch fast ohne es zu merken. Kartoffeln hängen vom Geschmack ab, ich denke es ist, dass wir zu Hause Kartoffeln zu sehr mögen! Aber hey, das ist eine Frage der Anpassung an den Geschmack jedes Einzelnen. Vielen Dank, dass Sie uns folgen und Ihren Kommentar abgeben!
HALLO IRENE LETZTE NACHT LETZTE NACHT KOMMEN MEIN BRUDER UND MEINES GESCHÄFT ZUM ABENDESSEN UND WURDEN VON DIESEM REZEPT ÜBERRASCHT, BUAAAHHH MEIN EHEMANN UND MEIN BRUDER LIEBTEN SIE. WELCHES STÜCKREZEPT ICH WERFE DIE ZWEI PAKETE KARTOFFELSTROHEN AUS MERCADONA MIT 100 G JEDER WAHRHEIT, DASS ICH ESSEN FÜR MEINEN GESCHMACK VERPASST HABE, DIE PROXIA PK SICHER, DASS ICH WIEDERHOLE!
Was für eine gute Nachricht Toñi, die Wahrheit ist, dass es köstlich ist. Gab es einen Mangel an Essen? hahaha wie du siehst gibt es geschmack aller art. Vielleicht mit einer Vorspeise zuerst ist es Mahlzeit 10. Danke!
Hallo,
Ich denke, das ist mein Lieblingsgericht von Bacalao. Bis jetzt habe ich nur zu Weihnachten gegessen, als wir uns im Haus eines portugiesischen Freundes trafen, aber dieses Wochenende habe ich beschlossen, dieses Rezept nach Ihren Anweisungen zu machen und… Was für eine Entdeckung!
Wir werden es sicherlich wiederholen, und das nächste Mal werde ich es auch dem Kleinen geben.
Vielen Dank…
Was für ein Wunder, Luis! Die Wahrheit ist, dass es eine Freude am Teller ist. Ich bin sehr froh, dass es Ihnen gefallen hat und obendrein hat es mit einer authentischen Portugiesin konkurriert… Danke!
Es ist besser, wenn die Kartoffeln in Milch eingeweicht sind, bis Sie alles hinzufügen. Ich mache dieses Rezept seit vielen Jahren. Die Zwiebel ist besser, wenn sie in dünne Keile geschnitten wird.
Was für gute Vorschläge Elena! Ich werde das nächste Mal Milch probieren, wenn ich es mache. Es sieht sehr gut aus. Danke schön!
Wie reich es herausgekommen ist! Die Kartoffelsache war eine großartige Idee !! Vielen Dank, ich folge dir täglich
Wie gut Eva! Ich bin so froh, die Wahrheit ist, dass ich nicht gezögert habe, als sie mir erzählten, wie man dieses Rezept mit diesen Kartoffeln macht. Es ist sehr komfortabel. Vielen dank Hübsche.
Großartig!
Ich habe es heute zum Essen vorbereitet und wir haben es geliebt…. Sehr reich.
Wir werden es auf jeden Fall wiederholen ...
Vielen Dank für den Blog, ich folge dir täglich und ich liebe deine Rezepte.
Hallo, ich bin Rosa Mari und ich habe eine Frage zu diesem Gericht, kann es mit frischem Kabeljau sein oder würde es nicht gleich herauskommen ...?
Hallo Rosa María, ohne Probleme kannst du es perfekt ersetzen, indem du beim Kochen ein wenig Salz hinzufügst. Vielen Dank für Ihre Nachricht und dafür, dass Sie uns folgen !!
Hallo, ich bin José Luis und wohne sehr nahe an der Grenze. Ich würde vorschlagen, dass Sie einige schwarze Oliven in Stücken hinzufügen, Sie bräunen mich bereits.
Was für eine gute Idee, José Luis! Es ist sicher exquisit.
Gracias por tu aportación.
Eine Umarmung
Hallo Jose Luis. Vielen Dank für Ihren Vorschlag, Sie haben absolut Recht. Danke, dass du uns folgst !!
Meine Mutter !!! Wir haben gerade zu Abend gegessen und es war köstlich! !! Und ich habe genug für die Tupperware von morgen !!! Dank dir bringe ich meinen Mann dazu, eine Vielzahl von Lebensmitteln zu essen! !