Name: Kabeljau-Petersilien-Omelett
Cook time: 35 min
Cuisine: traditionell
Ingredients: 200 g entsalzter Kabeljau in Krümeln; 200 g Kartoffeln wie für ein Omelett geschnitten; 6 Eiern; 12 Zweige Petersilie (nur die Blätter); 2 Knoblauchzehen; 150 g + 30 g Öl; sal

Wir lieben das Tortilla! Und sie sind so einfach zuzubereiten und erlauben so viele Kombinationen, dass es eine Freude ist, ein Omelett zum Abendessen genießen zu können. Außerdem gefällt es mir, weil Sie alle Schritte vorantreiben und im letzten Moment gerinnen oder sogar vorher gerinnen und warm trinken können.

In diesem Fall haben wir es mit gefüllt Kabeljau und Petersilie, Eine sehr traditionelle Kombination, aber der Geschmack und die Textur sind wirklich großartig. Selbst für die Kleinen, wenn sie nicht sehr fischlieb sind, mag sie dieses Omelett sehr.

Kabeljau-Petersilien-Omelett

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Traditionelles Omelett aus Kabeljau und Petersilie, saftig und sehr lecker. Begleitet von einem Tomatensalat ist es ein perfektes Gericht für ein Abendessen.

Irene Arkas

Küche: traditionell
Rezepttyp: eingehenden
Kalorien: 275

Kochzeit: 35M
Gesamtzeit: 35M

Zutaten

200 g entsalzter Kabeljau in Krümeln
200 g Kartoffeln wie für ein Omelett geschnitten
6 Eiern
12 Zweige Petersilie (nur die Blätter)
2 Knoblauchzehen
150 g + 30 g Öl
sal

Vorbereitung

Wir geben 150 g Öl in das Glas und platzieren den Schmetterling. Wir programmieren 3 Minuten, Varoma, Löffelgeschwindigkeit.
Wir fügen die Kartoffeln und das Programm hinzu 14 Minuten, Varoma, Linkskurve und Löffelgeschwindigkeit. Wir entfernen den Schmetterling und legen den Inhalt des Glases in den Korb, um die Ölquelle abzulassen.
Ohne das Glas zu waschen, fügen wir nun 30 g Öl hinzu und fügen den Knoblauch hinzu und zerdrücken ihn 6 Sekunden, Geschwindigkeit 5. Wir senken die Reste des Deckels und der Wände und fügen den zerbröckelten Kabeljau und das Programm hinzu 7 Minuten, Varomatemperatur, Löffelgeschwindigkeit, gegen den Uhrzeigersinn.
Nun die Kartoffeln und die Petersilie dazugeben und anbraten 5 Minuten, Varomatemperatur, Löffelgeschwindigkeit, gegen den Uhrzeigersinn. Wir ziehen uns zurück.
Ohne das Glas zu waschen, Eier und Salz hinzufügen und mischen 10 Sekunden bei Geschwindigkeit 3.
Die reservierten Kartoffeln und den Kabeljau in das Glas geben und 5 Minuten ruhen lassen.
Wir rinnen es in der Pfanne bei starker Hitze für ca. 2 Minuten auf jeder Seite. Wenn es sehr hoch ist, ca. 4 Minuten auf jeder Seite.

Aufzeichnungen

Wenn Sie möchten, können Sie dies auch mehrere Stunden im Voraus bis Punkt 4 tun. [br][br]Wenn Sie es bei Punkt 6 belassen, können Sie es maximal 30 Minuten stehen lassen, damit das Ei nicht zu sehr austrocknet. [br][br]Sie können es auch geronnen, aber saftig im Inneren lassen und es kurz vor dem Verzehr kurz aufwärmen. Aber denken Sie daran, dass Sie es auch warm oder kalt trinken können. [br][br]Ein Hauch Mayonnaise passt sehr gut, zum Beispiel als Sandwich.

TM21-Äquivalenzen

4 Kommentare, hinterlasse deine

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Natalia sagte
vor 8-jährige

Ich muss noch schlafen, aber werden die Kartoffeln wann hinzugefügt? Und Wasser? Mo setzt nichts? Vielen Dank

Antworte Natalia
1. Irene Arkas sagte
  vor 8-jährige
  
  Hallo Natalia, vergiss das Wasser, das meine Schuld war. Die Kartoffeln werden in Punkt 2 und 4 hinzugefügt. Danke, dass Sie uns geschrieben haben !!
  
  Antworte auf Irene Arcas
Maricarmen sagte
vor 8-jährige

Wann wird der Schmetterling entfernt? Vielen Dank

Antwort an Maricarmen
1. Irene Arkas sagte
  vor 8-jährige
  
  Hallo Maricarmen, der Schmetterling soll erst am Anfang die Kartoffeln kochen. Wenn Sie sie in den Korb abtropfen lassen, können Sie sie entfernen. Danke, dass Sie uns geschrieben haben!
  
  Antworte auf Irene Arcas