Heute schlagen wir ein Fischgericht vor, speziell aus Kabeljau mit Kartoffeln und Champignons.
Sie können den Kabeljau bereits entsalzt kaufen oder diesen Vorgang zu Hause durchführen. Wenn Sie sich für letzteres entscheiden, müssen Sie 72 Stunden im Voraus beginnen entsalzen. Ich wechsle das Wasser zweimal täglich, einmal morgens und einmal abends, während dieser drei Tage vor der Zubereitung des Gerichts. Aber ich weiß, dass jeder seine Vorlieben in Bezug auf Zeiten und Wasserwechsel hat... Das kannst du uns in den Kommentaren mitteilen.
Das Lustige an diesem Rezept ist, dass wir die Varama-Behälter und sein Tablett um Fisch und Kartoffeln zu dämpfen. In der Zwischenzeit bereiten wir die Brühe mit den Pilze, im Glas. Wir hoffen, Ihnen gefällt das Ergebnis.
Kabeljau mit Kartoffeln und Champignons
Es hat einen zarten Geschmack, weshalb es auch die Kleinen mag.
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