Kabeljaufoast

Einfaches und sehr schnelles Rezept, solange wir das schon haben entsalzter Kabeljau. Kabeljau-, Kartoffel- und Petersilienöl, das wir zu Beginn des Rezepts zubereiten werden. Du wirst sehen, ein großartiger Starter.

Toasten Sie gut Pfanne und legen Sie Ihre Kabeljaucreme auf die Oberfläche, wie Sie auf den Fotos sehen können. Sie können sogar eine Scheibe hinzufügen Tomate auf dem Brot, zwischen dem Brot und der Sahne.

Merken den Kabeljau entsalzen ist nicht schwierig. Zuerst müssen wir das Salz unter dem Leitungswasserstrom entfernen. Dann legen wir den Kabeljau in eine Schüssel und bedecken ihn mit Wasser. Wir decken die Schüssel mit Folie ab und stellen sie in den Kühlschrank. Wir werden das Wasser alle 12 Stunden, 4 oder 6 Mal wechseln. Je nach Dicke des Stücks werden wir es 48 oder 72 Stunden lang einweichen. Nach dieser Zeit müssen wir es nur noch abtropfen lassen und mit Küchenpapier gut trocknen. Und Sie können es in Rezepten verwenden, die mit entsalztem Kabeljau hergestellt wurden, wie das heutige.

Kabeljaufoast

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Leckere Vorspeise mit entsalztem Kabeljau.

• aufsteigen Jimenez

• Küche: Moderne
• Rezepttyp: Fisch
• Kalorien: 110
• Portionen: 12

• Kochzeit: 10M
• Gesamtzeit: 10M

Zutaten

• 400 g entsalzter Kabeljau
• 250 g Kartoffel
• 400 g Wasser
• 1/2 Knoblauchzehe
• 50 g natives Olivenöl extra
• Der Saft der Zitrone 1 / 2
• Petersilie
• Sal
• Pimienta

Vorbereitung

1. Wir geben die Petersilie und den Knoblauch ins Glas. Wir programmieren 7 Sekunden, Geschwindigkeit 7.

2. Wir fügen das Öl, die Zitrone, das Salz und den Pfeffer hinzu. Wir mischen ein paar Sekunden bei Geschwindigkeit 2. Wir nehmen heraus und reservieren.

3. Ohne das Glas zu waschen, setzen wir das Wasser und programmieren 8 Minuten, Varomatemperatur, Geschwindigkeit 1.

4. Wir legen den Kabeljau in den Korb. Wir hacken die Kartoffeln und legen sie in den Varoma-Behälter. Wir programmieren 20 Minuten, Varomatemperatur, Geschwindigkeit 1.

5. Wir werfen das Wasser aus dem Glas und geben sowohl den Kabeljau als auch die Kartoffeln hinein. Wir nehmen auch einen Teil des Verbands auf (wir lassen etwas für später). Wir programmieren 15 Sekunden, Geschwindigkeit 3.

6. Wir rösten ein paar Scheiben Brot. Mit zwei Löffeln geben wir eine Portion unserer Mischung auf jedes Stück Brot.

7. Wir gaben ein paar Tropfen des Öls, das wir reserviert hatten, auf jeden Kuchen.

Aufzeichnungen

Schritte zum Entsalzen des Kabeljaus:[br]- Zuerst müssen wir das Salz unter fließendem Leitungswasser entfernen. [br]- Dann geben wir den Kabeljau in eine Schüssel und bedecken sie mit Wasser. [br]- Wir decken die Schüssel mit Folie ab und stellen sie in den Kühlschrank. [br]- Wir wechseln das Wasser alle 12 Stunden, 4 oder 6 Mal. Abhängig von der Dicke des Stücks lassen wir es 48 oder 72 Stunden lang einweichen. [br]- Nach dieser Zeit müssen wir es nur noch abtropfen lassen und mit Küchenpapier gut trocknen.

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Passen Sie dieses Rezept an Ihr Thermomix-Modell an