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Kanarische rote Picón Mojo Sauce

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Spanien hat eine einzigartige Gastronomie und wo immer wir reisen, finden wir exquisite Gerichte und Produkte. Heute bringe ich Ihnen eine köstliche typische Sauce von den Kanarischen Inseln: rotes Picon Mojo.

Es ist ideal als Begleitung zu zerknitterte Kartoffeln (was ich bald veröffentlichen werde), aber auch von Fleisch, Gemüse, Meeresfrüchten oder Fisch, wie z Wolfsbarsch in Salz.

Es ist ein Rezept sehr einfach vorzubereiten, was wir in nur bereit haben werden 5 minutos. Darüber hinaus ist es sehr sparsam und hat einen sehr intensiven und schmackhaften Geschmack.

TM21-Äquivalenzen

Thermomix-Äquivalenzen

Mehr Informationen - Wolfsbarsch in Salz

Quelle - Vorwerk


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  1.   Emma-Träumerin sagte

    Hallo, ich folge dir normalerweise und obwohl ich nicht teilnehme, behalte ich deine Rezepte und obwohl ich noch viel zu tun habe. Ich mache langsam aber angemessen Fortschritte.
    Obwohl diese Sauce nicht sehr orthodox ist, verwende ich sie normalerweise, um das Fleisch der Grills zu marinieren oder die Hühnerflügel, um sie im Ofen zuzubereiten. Es ist sehr gut und saftig.

    Grüße und Glückwünsche.

    1.    Irene Arkas sagte

      Hallo Emma! Willkommen zu Thermorecetas und vielen Dank, dass Sie uns Ihre Kommentare hinterlassen haben (wir hoffen, dass es noch viele mehr sein werden!!) und auch dafür, dass Sie uns folgen. Obwohl diese Sauce traditionell als Beilage zu runzligen Kartoffeln verwendet wird, passt sie hervorragend zu Fleisch, sodass ich keinen Zweifel daran habe, dass sie hervorragend zu Grillgerichten oder gebackenem Hähnchen passt. Vielen Dank, dass Sie uns geschrieben haben! Eine Umarmung.

  2.   lola sagte

    Wie lange dauert es, ohne zu verderben

    1.    Irene Arkas sagte

      Hallo Lola, für ca. 5 Tage im Kühlschrank. Wenn Sie möchten, dass es länger hält, nutzen Sie die Gelegenheit, um sie in Gläser zu füllen, füllen Sie sie bis zum Rand und stellen Sie sie in ein Wasserbad, damit sie eingeweicht werden. Auf diese Weise halten sie 6 Monate in der Speisekammer, ohne dass sie gekühlt werden müssen. Glücklich!

      1.    lola sagte

        Danke Irene, ich habe es schon gemacht, mit dem Wolfsbarsch mit Salz, tolles Rezept

        1.    Irene Arkas sagte

          Mmmmm was für eine gute Kombination. Vielen Dank für Ihre Nachricht Lola. Ein Kuss!

  3.   Patricia sagte

    Zusätzlich zu den Zutaten füge ich eine Dose Paprika hinzu und es ist köstlich, ich mache es mit den gedämpften Muscheln mmmm ..

    1.    Irene Arkas sagte

      Ooohhh Patricia was für eine super Idee !! Ich nehme gut zur Kenntnis, um sie mit Muscheln zuzubereiten ... Ich denke, es ist eine spektakuläre Kombination !! 🙂

  4.   Angeles Exposito sagte

    Es tut mir leid, Ihnen zu widersprechen, aber Ihr Rezept entspricht überhaupt nicht dem kanarischen roten Mojo, das aus einer speziellen Art von trockenem Pfeffer hergestellt wird, der zuvor hydratisiert wurde, und zu keinem Zeitpunkt mit gemahlenem Paprika oder Semmelbröseln.

    1.    Irene Arkas sagte

      Vielen Dank, Engel. Möchten Sie hier mitteilen, wie das authentische Rezept aussieht? So können wir es alle kennenlernen !! Danke für deine Nachricht 😉