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Mit Karotten und Endivien garnieren

Gemüse20 Minuten4 Personen 195 Kalorien
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von aufsteigen Jimenez

Das heutige Rezept passt zu allem: zu Fleisch, Fisch und Eiern. Auch mit Reis, Kartoffeln oder Nudeln. Es ist eine Beilage aus Karotten, mit einem Endivien und einem guten Nieselregen von Süßwein.

Zögern Sie nicht, es vorzubereiten. Sie werden es in ein paar Minuten fertig haben 15 Minuten. Hast du keinen Endivien? Ersetzen Sie es durch große Zwiebelstücke oder mehr Karotten. Die Garzeit ist nicht sehr lang, so dass das Gemüse gekocht und gleichzeitig knusprig ist. 

Ich hinterlasse Ihnen einige Gerichte, mit denen es perfekt kombiniert wird: Mit knusprigen Mandeln und Curry backen, Hähnchen-Pilz-Medaillons y Weißer Reis in Varoma

Mit Karotten und Endivien garnieren

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Ideal als Beilage oder als warmer Salat und sehr einfach zuzubereiten.

  • aufsteigen Jimenez
  • Küche: traditionell
  • Rezepttyp: Gemüse
  • Kalorien: 195
  • Portionen: 4
  • Kochzeit:
  • Gesamtzeit:

Zutaten

  • 2 Knoblauchzehen
  • 1/2 rote Zwiebel
  • 50 g natives Olivenöl extra
  • 1 Lorbeerblatt
  • 1 Rosmarinzweig
  • 1 Prise Zucker
  • 400 g Karotten (Gewicht einmal geschält)
  • 1 Endivie
  • 1 Prise Salz
  • Weißer Pfeffer
  • 40g Marsala Wein

Vorbereitung

  1. Wir legen den Knoblauch und die Zwiebel in großen Stücken in das Glas. Wir programmieren 5 Sekunden, Geschwindigkeit 5. Wir senken mit dem Spatel, was an den Wänden des Glases geblieben ist.

  2. Wir schälen die Karotten und schneiden sie in nicht sehr dünne Scheiben. Wir waschen den Endivien, schneiden ihn der Länge nach in zwei Hälften und jede Hälfte in etwa 5 Stücke.

  3. Lorbeerblatt, Rosmarin, Zucker, gehackte Karotten, gehackten Endivien, Salz und Pfeffer hinzufügen. Wir programmieren 5 Minuten, 90º Löffelgeschwindigkeit.

  4. Wir fügen den Wein und das Programm hinzu 5 Minuten, 100º, Linkskurve, Löffelgeschwindigkeit.

  5. Wir servieren heiß, als Beilage oder warm als Salat.

Mehr Informationen - Mit knusprigen Mandeln und Curry backen, Hähnchen-Pilz-Medaillons, Weißer Reis in Varoma

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  1.   M Carmen sagte
    vor 6-jährige

    Guten Tag Elevator, ich würde gerne wissen, ob die Karotten- und Endiviengarnitur zart ist, weil sie zu Hause al dente nicht mögen und wenn es auch mit Sherrywein gut aussieht, habe ich keine Süßigkeiten
    Ein Gruß und Dank

    Antwort an M Carmen
  2.   M Carmen sagte
    vor 6-jährige

    Guten Tag Ascen gestern habe ich deinen Namen mit der mobilen Tastatur falsch geschrieben, das passiert mir oft, sorry
    Wenn Sie können, beantworten Sie die Frage
    un saludo

    Antwort an M Carmen
    1.    aufsteigen Jimenez sagte
      vor 6-jährige

      Hallo, M Carmen!
      Mach dir keine Sorgen, nichts passiert 🙂
      Das Gemüse ist fast roh, weil die Kochminuten sehr gering sind. Was Sie tun können, ist, die Karotten in sehr sehr dünne Scheiben zu schneiden oder, eine andere Option, sie vorher zu kochen und das Rezept mit den bereits weichen Scheiben zu beginnen.
      Über den Wein ... der Jerez hier ist perfekt.
      Eine Umarmung!

      Antwort an Ascen Jiménez