Kartoffel-Brokkoli-Salat

Vorbereitung

1. Wir gießen das Wasser in das Glas. Wir legen die Eier in den Korb und stellen den Korb in das Glas. Wir setzen den Deckel des Glases, aber nicht die Tasse.

2. Kartoffeln schälen, in kleine Würfel schneiden und zwischen Behälter und Varoma-Einsatz verteilen.

3. Den Brokkoli gut waschen und in kleine Röschen schneiden. Außerdem verteilen wir sie zusammen mit den Kartoffeln auf das Tablett und den Varoma-Behälter.

4. Wir setzen den Deckel des Varoma auf und platzieren den Varoma an seiner Position auf dem Deckel des Glases. Wir programmieren 14 Minuten, Varomatemperatur, Geschwindigkeit 1.

5. Am Ende der programmierten Zeit die Eier herausnehmen und unter fließendem kaltem Wasser abkühlen. Wir reservieren sie.

6. Wir setzen den Deckel wieder auf das Glas und den Varoma-Behälter in seine Position. Wir programmieren 10 Minuten, Varomatemperatur, Geschwindigkeit 1.

7. Überprüfen Sie sorgfältig, ob die Kartoffeln gut gekocht sind. Wenn nicht, können wir ein paar Minuten mehr einplanen. Abkühlen lassen, während wir mit dem Rezept fortfahren.

8. Entfernen Sie das Wasser aus dem Glas. Die Zwiebel in Streifen und das Olivenöl hineingeben. Wir programmieren 3 Minuten, 120º, Linkskurve, Löffelgeschwindigkeit. Wir legen es in eine große Schüssel und reservieren es.

9. Die Eier schälen und ebenfalls hacken. Wir integrieren sie in die Schüssel, in die wir die Zwiebel gelegt haben.

10. Die bereits warmen Kartoffeln und den Brokkoli dazugeben.

11. Die Putenscheiben in Streifen schneiden und zu der vorherigen Mischung geben.

12. Um die Mischung aus Mayonnaise und Essig herzustellen, können wir eine kleine Schüssel und eine Gabel oder einen Löffel verwenden (Sie müssen nur beide Zutaten mischen). Wir können auch das Glas des Thermomix verwenden. Wenn wir diese zweite Option bevorzugen, geben wir die Mayonnaise und den Balsamico-Essig in das saubere Glas. Wir programmieren 3 Sekunden, Geschwindigkeit 5.

13. Wir stellen unsere Sauce mit den restlichen Zutaten zusammen und mischen gut, bis alles gut integriert ist.

14. Mit Frischhaltefolie abdecken und vor dem Servieren einige Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.

15. Wir bedienen  mit einigen Basilikumblättern oder mit einem anderen aromatischen Kraut.